为什么有的板面做的好吃，有的板面做的不好吃？因为不简单！既然不简单，就得踏踏实实学，跟着食味源师傅手把手学，这样才能学到真本领。
食味源板面培训优势
一、新乡小吃培训中心技术，有着自己的独特配方，具有极高的竞争优势;
二、培训老师手把手教学，包教包会，不会再学，学会为止；(培训期间包住宿)
三、标准化教学，与学员签订培训合同，高标准完成教学质量；
四、学员跟踪指导，传授经验，提供终身技术支持；
五、毕业赠送培训资料，以防学员因时间久忘记配方；
六、指导学员开店所需设备、厨具、配料、进货等一系列的后期服务
七、学员档案严格管理，学员若以后再来复习可凭合同书免费再学；
新乡食味源小吃培训中心郑重承诺：包教包会；学会为止；随到随学；学不会不收费；后期指导
食味源板面臊子的制作也十分讲究，制一锅臊子，各种用料按一定比例和顺序投放，制作时，先将牛油稀释烧沸，然后再下佐料。晒干的红辣椒用量较大，以突出臊子的辣味和色泽，牛肉也占较大的比例。把上等精牛肉切成方楞四正的小块块，待辣椒红颜色下来之后，再把牛肉丢进锅里。这时，必须掌握好火候，才能把牛肉烧得不老不嫩，恰到好处。
食味源安徽牛肉板面顾名思义，这种面听起来就是里面有牛肉，近百年的经营历史，无论是味道，口碑，度非常的高。手扯有拉力，二两面三根头，折合三次，全长四丈有余，还可以制成圆形、空心形、三棱形、荷叶边……面条下锅，起碗，浇上臊子。使品尝者连声叫绝。做板面首先用手工先制成小面棒，让后再面板上擀出，继而摔拉，啪啪几声，一气呵成。面如绸带，薄厚自如。口感劲道，软硬适中，面光滑劲道，汤浓味好，咸鲜香辣袭人。味道就会很好吃。