广东踏信冷链物流自有及长期合作车辆有700余台，其中包括箱式车、超长车、冷藏车等各型车辆。可根据客户产品特点及运输要求提供不同车辆，且所有在踏信合作的车辆均与踏信签有严格的合作合同。具体运作参照《运输业务标准操作程序》2001年3月版的“汽车运输的审核程序”、“公路运输回程车发运管理”及“货物运输安全及风险管理”内容，以及运输联盟方案，能充分保障客户所运货物安全准时到达及回单及时、准确、完整。
农业农村部在“十三五”期间就发布了多项支持预制菜肴的政策文件，重点是支持预制主食菜品的加工；而对中央厨房的支持虽然2016年就出现了，但在2020年后开始了更大力度的支持，且支持方向从初的中央厨房+餐饮企业向中央厨房+物流配送等多元化发展。
从支持的内容看，包括鼓励产业化企业、农民合作社和家庭农场发展食品预处理、中央厨房等新业态，支持大中城市和主产区的郊区布局中央厨房，鼓励预制菜肴的产品研发、加工技术研发等方面，以及支持社会资本投资等。
不仅如此，各地也纷纷将目物流准了预制菜这个新兴行业的标准规范制定权。
江苏省消费者保护委员会等起草了《预制菜点质量评价规范》团体标准、潍坊市质检所与全国蔬菜质量标准中心等7家单位共同起草，潍坊市蔬菜协会发布的团体标准《预制菜良好操作规范鲜切蔬菜》和《预制菜质量要求鲜切蔬菜》正式实施、临沂市食品工业协会主要起草的《预制菜加工技术规范》团体标准，在全国团体标准信息平台正式发布、南宁市市场监管局发布《预制菜术语》《预制菜分类》《预制菜冷链配送操作规范》等3项南宁市批地方标准……
各地联盟的相继成立以及标准的不断出台，标志着预制菜产业的竞争进入组织化、系统化、标准化管理轨道。
一、上半年山东省预制菜相关政策
二、山东省地方特色
1、潍坊-“中华预制菜产业城”
2、诸城-领跑预制菜新风口
3、寿光-“中国蔬菜之乡”
4、青岛-“山东味道”
5、莱阳-“中国城”
三、广东省头部企业
1、山东惠发
2、得利斯
3、诸城外贸
4、佳士博
一
进入2022年以来，不管是预制菜生产企业，还是对预制菜“垂涎”的相关企业，以及预制菜产业链上下游的企业，都如上紧了发条一般，注资本，搞研发，抢渠道，办活动，在预制菜赛道上加速抢跑，迎来了高质量发展的关键时期。
山东自2019年以来已经成为美食大省，现也是餐饮预制供应链的大省，山东以8200多家预制菜相关企业引领全国餐饮行业的发展。
01
《预制菜通用设计实施指南》
《预制菜通用设计实施指南》（以下简称《指南》）团体标准是由山东省饭店协会组织制定，山东蓝海股份有限公司、山东得利斯食品股份有限公司、山东佳士博食品有限公司等预制菜生产企业共同参与制定，于5月17日在济南正式发布。《指南》立足支撑预制菜产业升级发展，从预制菜的术语定义、基本类型、供应链设计、菜品研发设计、实施指南及餐余处置等重点方面，提出了覆盖预制菜全产业链的技术指南。
02
全国预制菜产业组织
2月22日，山东成立预制菜产业联盟。山东省寿光市政府表示，围绕三大产业链条（蔬菜预制菜，肉类预制菜，水产预制菜），谋划建设三个预制菜产业园。同时，研制发布一批蔬菜类预制菜相关标准。03
“稳中求进”高质量发展政策清单
山东省政府公布2022年“稳中求进”高质量发展政策清单（第三批），涉及多项支持预制菜发展政策措施。1
支持技术改造
对预制菜企业技改投资超过5000万元以上的，按银行新一期物流市场报价利率（LPR）的35%，给予单个企业项目高2000万元贴息支持。2
支持线上推广
支持预制菜企业在电商平台新设网上店铺，对2022年前三季度新设店铺年网零额50万元以上且排名前20位的企业，省级财政给予每家5万元奖励。3
举办预制菜美食专享周优惠活动
发放预制菜网上消费“满减券”“折扣券”，省级财政安排500万元专项资金予以补助。4
优先保障重大项目建设
支持新上总投资超1亿元、投资强度超300万元/亩的预制菜项目，纳入省市重点项目，强化土地等要素资源保障。04
《预制菜通用设计实施指南》
由山东省饭店协会牵头、联合省内相关企业制定的山东省《预制菜通用设计实施指南》团体标准，于2021年5月17日在济南正式发布。本标准是在山东省市场监管局的指导下完成。标准规范了预制菜术语和定义、基本类型、供应链协同设计、菜品研发设计、实施指南、餐余处置等重点方面的内容。标准提出了覆盖预制菜全产业链的技术指南，是构建预制菜产业链协同发展模式的重要支撑。05
“税动力”护航预制菜产业发展
在地方预制菜产业发展过程中，山东税务部门紧跟预制菜生产、研发、销售等各环节涉税需求，以精细服务和税惠政策落实助力预制菜产业发展壮大，助力“山东味道”飘香五湖四海。为更好服务预制菜产业发展，国家税务总局山东潍坊经济开发区税务局通过税收专家顾问团队上门服务、“一户式”纳税缴费服务等方式，为预制菜企业提供“量身定制”服务，助力预制菜企业做大做强。
二
01
潍坊-“中华预制菜产业城”
潍坊市早已进入预制菜产业赛道，2022年年初召开的潍坊市第十三次党代会提出，将预制菜作为重点突破的新产业新业态，强化机制保障和政策支持。1
山东预制菜产业联盟在潍坊诸城成立
今年2月，山东预制菜产业联盟在潍坊诸城成立。联盟由齐鲁工业大学、省农业科学院家禽研究所、省农业科学院畜牧兽医研究所、山东健康肉产业联合会等共同发起，聚集起省团餐行业协会、龙大美食、诸城外贸、得利斯等省内农牧渔业、食品加工业、物流配送业等有关企事业单位，包含了预制菜产业的种植养殖端、生产加工端、冷链物流商贸端、餐饮消费销售端产业链各环节。通过建立健全预制菜产业发展工作机制体制，积极培育预制菜企业和创新型企业。截至2021年底，诸城已有预制菜加工企业556家，上市企业2家，形成了涵盖八大菜系、400余个种类、1200余个品种的产业体系。2
打造“中华预制菜产业城”
4月召开的潍坊市“两会”上，政府工作报告中明确提出把培强做大预制菜产业作为创新提升“三个模式”（诸城模式、潍坊模式、寿光模式）的重要突破口，打造“中华预制菜产业城”。