锅巴土豆教学培训
锅巴土豆是由土豆等主要食材做成的一道菜品，也是推车小吃经典项目。锅巴土豆(3种味型,孜然味, 五香味, 酸菜味)锅巴土豆是湖北西部常见的一种吃法，在湖北高山上出产的土豆味道都非常受食客的欢迎，提到做土豆类的家常菜。
湖北宜昌人简直是把洋芋吃出了花， 洋芋是山里人的主要粮食，而锅巴洋芋只是其多种做法、吃法之中的一种，洋芋
经过油煎味道。其中以茶树油口感好，现在风靡各地，洋芋含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素。
【制作步骤】
1、小土豆洗净后上锅蒸熟去皮待用；午餐肉、洋葱切末；
2、把蒸好的小土豆、午餐肉、洋葱末、鸡蛋放在一个大碗内，用搅拌棒打碎；
3、加盐、黑胡椒调味待用；
4、锅内倒油，油热后取一勺土豆泥放锅内，用勺子压成饼状，两面煎成金黄色即可。
【项目特色】
锅巴土豆小吃培训，锅巴土豆是时尚小吃，味道独特，价位不贵，人人爱吃的特色流行项目。具有投入灵活，起点
低、易操作的特点。一般小店投入少量资金即可起步，也可无店经营，人员不过1-2人;且其所需场地小，硬件设备相对
简单。产品所需的原材料、配料各地易购，制作工艺流程短而规范，易于掌握，因此营运、管理难度也较低。