电子体温计申请CE认证的流程一般包括以下几个步骤：
确定适用的指令和标准：首先需要确定适用于电子体温计的指令和标准，以确保产品符合欧盟的法规和要求。常见的指令包括医疗器械指令（Medical Device Directive, MDD）、体外诊断医疗器械指令（In Vitro Diagnostic Medical Device Directive, IVDD）等，而标准则包括EN ISO 13485、EN 60601等。
进行风险评估：根据适用的指令和标准，需要进行电子体温计的风险评估，以确保产品的安全性和有效性。这需要制定风险管理计划，并确定相关测试和验证方法。
进行技术文件编制：制造商需要编制技术文件，详细描述电子体温计的设计和性能，包括技术规格、生产流程、材料选择、性能数据等。
进行测试和验证：需要进行一系列的测试和验证，以确保电子体温计符合指令和标准的要求。测试和验证项目通常包括性能测试、EMC测试、生物相容性测试、稳定性测试、临床试验等。
申请CE认证：在完成上述步骤后，制造商可以向欧盟授权机构提交CE认证申请，并提供必要的文件和证明材料。授权机构会对申请进行审核，如果产品符合要求，则会颁发CE认证证书。
需要注意的是，CE认证是在欧洲市场销售产品的必要条件，但对于出口到其他国家的产品，可能需要进行其他的认证和测试。此外，欧盟还在逐步推进新的医疗器械法规，制造商需要密切关注相关政策和标准的变化，以确保产品始终符合要求。