不懂咖啡烘焙技术就难驾驭咖啡，就难真正弄懂咖啡的价值，这是对咖啡从业人士而言。可以这样说，真正的咖啡专家均是一流的咖啡烘焙技师。
不懂咖啡烘焙技术就不能做好你所从事的咖啡事业，无论你从事咖啡生豆的买卖还是咖啡烘焙豆的经销。具敝人了解单新品种的卡提莫种咖啡，就细分有100多个品种，每个品种的口感各异，有的好有的一般，不懂咖啡烘焙技术你就会因为不能了解咖啡生豆真正的内在品质是好还是坏而难以给产品定位定价，难以判断交易对方的报价是高了还是真正的物超所值，因此不懂咖啡烘焙技术就难以下判断，就容易造成错误的结论，特别是刚刚从事此行业较大宗交易的新手，试想一下，您的储备金容许你失败几次？！~。
您如果想清楚今后要真正从事此行业的话，敝人劝你先从咖啡烘焙技术学起，此乃您成功之关键。
(上传照片内容为2010年4月10日由保山市质量技术监督局主办 于兰都酒店举办的云南保山小粒咖啡品鉴会，品鉴会上所用所有云南咖啡产地采集的样品均由敝司焙制）
保山市骄阳咖啡有限公司总经理 车培国 2010-04-19 am11：33