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别名：十八酸钾盐;硬脂酸钾;十八酸钾;十八酸钾/硬脂酸钾;硬脂酸鉀
英文名称：Potassium stearate
【硬脂酸钾性状】
硬脂酸钾为白色粉末，可溶于热水或醇，溶液因水解呈碱性。
主要用途：
在食品上：硬脂酸钾被用作表面活性剂，软化剂，膨松剂，发泡剂，抗结剂，乳化剂，稳定剂，在蛋糕中的添加量是0.18g/kg。
在化妆品中：硬脂酸钾作为增稠剂添加在洁面乳，洗发乳，胶凝剂等油性化妆品中。同时它也是化工行业理想的润滑剂和乳化剂。高熔点的特性使它适用于高温润滑剂，特别是在聚烯烃中的应用。
硬脂酸钾在食品添加剂中主要用作乳化剂、稳定剂和防腐剂，常用于乳制品、油脂、糖果等食品中。其用法一般是将硬脂酸钾加入食品中，搅拌均匀，用量一般为0.05%~0.5%。 在工业中，硬脂酸钾主要用作表面活性剂、润滑剂和乳化剂等。常用于合成纤维、塑料、涂料、染料等领域。其用法和用量因应用领域不同而异。 在农业中，硬脂酸钾主要用作杀虫剂、农药助剂和植物生长调节剂等。其用法和用量一般需遵循当地相关法规和标准。 在饲料行业中，硬脂酸钾主要用作饲料添加剂，可以提高饲料的稳定性和营养价值。一般用量为每吨饲料中添加0.5~1kg的硬脂酸钾。
