我们常见粉丝的介绍

粉丝大多数人都吃过，但未必对粉丝有所了解；我们在大型超市里边可以看到各种各样的粉丝，但各个都不一样，也许你吃过这样的粉丝，但你未必能真正叫出他们的名字，在此我们将讲一些关于粉丝的知识： 粉丝按其开联有粗，细，圆，扁及片状等多种；按其主要用料又有豆类、薯类、苕类的不同；除大豆以外的豆类淀粉均可制作粉丝，但以绿豆淀粉制品为最佳。粉条与粉丝的原料和制作工艺相同，只是粉条更粗一些，比较耐煮，更适合炖食。根据各地的制法差异叫法不同，有的叫粉丝，有的叫粉条，还有的叫凉粉，冬粉等名称，其实是大同小异的，制法相差不多。粉丝品种繁多，如绿豆粉丝、蚕豆粉丝，更多的是淀粉制的粉丝。如红薯粉丝，土豆粉丝等。