紫色胡萝卜将成为餐桌“新宠”？

目前各国市场上“樱桃西红柿”、“袖珍玉米”和“彩色卷心菜”之类的特种蔬菜产品纷纷“争奇斗艳”。最近，英国有个蔬菜公司宣布将于今年7月推出一款新奇的紫色的胡萝卜，并称这种“反传统”的美味定会成为当地人夏天餐桌上的“新宠”。 路透社报道，这家公司介绍，早期的胡萝卜其实就是紫色的，但从1720年以后，擅长园艺的荷兰人决定培育自己的“国旗色”胡萝卜，这种欧美人喜欢的蔬菜才逐渐演变成了今天这种颜色。因此，这款蔬菜上市颇有种“返璞归真”的意思，必将受到喜欢标新立异的人欢迎。 不过，这种新推出的紫色胡萝卜除了表皮之外，内部依然是传统的橙黄色。由于这种新鲜蔬菜在培育过程中得到了特别的护理，因此据说味道更加香甜可口，品质上也“与众不同”。该公司称，紫色胡萝卜含有的抗氧化作用的色素对预防一些癌症和心脏病都很有好处。 推出这种紫色胡萝卜的公司表示，目前自己手中还有黑色和白色的胡萝卜品种可供顾客选择，而明年他们甚至打算推出“彩虹胡萝卜”，也就是说一把胡萝卜中将出现七种不同的颜色，并具有更多新奇的“保健效果”。看来，人品尝“万紫千红”的日子不远了。