2012年海参价格走势一度成为消费者、媒体热门话题。随着春季海参成品即将大量上市，今年下半年的海参价格走势
春参上市，养殖户之痛
刺参一直是北方特产，由于水温等因素，刺参过去一直无法在南方生长。随着海参行业的发展，巨大的利润空间诱使部分人开始尝试北参南养。在不懈努力下，海参养殖技术取得巨大突破，刺参养殖区域迅速扩大，南方也开始大量养殖刺参。
2012年春季，正是第一批南养刺参上市时候，但是南养刺参却是一度陷入危机。先是海参化皮，再是海参滞销，让养殖户疲于奔命。眼看着再无人收购，海参可能将融化于大海，养殖户只能是忍痛出售，价格几乎与成本价持平，甚至还是赔钱。到今年4月份，山东一带海参也开始逐渐上市。受南方海参冲击，北方海参价格也陷入低迷，收购价远低于往年同期，一直在每斤70元左右徘徊。由于北方海参养殖成本要高于南方海参，同时海水水温一直没有出现急剧升高，养殖户一直在观望，希望看见海参收购价格上涨。但是，有专家预计，由于部分北方企业到南方收购海参，导致北方海参收购需求减少，而养殖扩张使以往的行情改变，今年春季鲜海参收购价涨价空间不大。
干海参市场需求猛增，海参加工厂订单不断
与养殖户门前无人问津不同，北方海参加工企业可以说是热火朝天。记者在宫品海参加工基地看到，大量海参由养殖基地运来，投入到加工机械中，成箱成箱的成品海参运往中转仓库，准备发往全国各个直销中心。
宫品海参生产基地负责人告诉记者，“由于今年春节比较早，春节过后天气依旧是比较冷，全国对海参的需求量一直很高。加上消费者对海参的认识越来越深，更多的消费者体会到海参进补的好处，海参适合四季进补的观点也被消费者接受。预计，今年全国干海参的总需求量将远超去年，消费总额也是急剧扩大，从最近几个月宫品海参订单就能看出来。现在各大直销中心库存告急，加工厂已是满负荷运转，依旧是供不应求。”
春参大量上市后，干海参价格是涨是跌？
2012年各地春参放量市场，鲜海参价格一路走低，那么，干海参市场行情如何，价格是涨是跌？
据宫品海参研究院专家介绍说：“春季鲜活海参之所以价格一路暴跌，第一个原因是南养刺参营养价值如何、能否受到市场欢迎遭到北方海参加工企业的怀疑，一直不敢大量收购；第二个原因是一旦海水水温过高，海参就会出现化皮现象，眼看着气温一天天升高，养殖户不得不低价出售，以保住成本；第三个原因是养殖户在巨大利润的诱惑下，在没有养殖经验、没有对市场进行合理分析的情况下就投身海参养殖，导致养殖海参产量过剩。没有本地海参加工企业的支持，南养刺参只能依赖北方加工企业，而北方加工企业又是徘徊不敢前进。受到南方鲜活刺参低价冲击，山东各地海参价格也一直处在低迷状态。从市场需求来看，2012年，海参消费人群继续扩大，海参市场总需求量将是一个巨大的数字，消费总额也会有一个可喜的增长。而受鲜海参价格影响，养殖海参加工的干海参价格不会太高。在此类干海参大量上市后，由于成本缩减、竞争加剧，销售价格将会有一定幅度下降。但是，作为高端的底播增殖海参来说，由于海参生长年限长、海参肉质厚实、营养丰富，一直处于供不应求的状态，虽然南方冲破养殖技术难关，但地域优势依旧让北方刺参稳稳的占领高端市场，这部分消费人群多属于高消费阶层，对于价格概念不会太过敏感，而干海参保质期长，可以均衡投放市场，因此，对于真正底播增殖海参来说，涨价空间还是很大的。”