大概谁也不会想到，平时在餐厅里吃到的“手扒肉”，现在竟然可以摇身一变，身着精美的包装，堂而皇之走进了大超市。
近日，记者在超市发现，一家名为“内蒙古大牧场食品有限公司”的企业出品的“蒙古手扒肉”、“蒙古烤羊腿”等十多种产品引起了消费者的兴趣，这些产品包装精美，保质期达12个月。有顾客反映，“手扒肉”做到货架上，还是头一次听说。
据了解，该企业专门针对内蒙古丰富的肉类资源，利用独家研制的生产工艺，把传统的内蒙古名菜“手扒肉”“烤羊腿”等产品制作成为可以开袋即食的肉类产品。这种产品能够保持完美的风味，完整的形状，放在盘中竟然分不清是新菜还是成品。记者品尝之后，发现口味非常正宗，确实是不同凡响。
厂家介绍，此项蒙餐工业化加工的技术系大牧场公司独家研发获得的，其工艺水平属国内肉制品加工领域的突破。
可以想见，从此以后，内蒙古著名的“手扒肉”将会以标准化生产的方式，走出大草原，走到全中国。