随着生活水平的不断提高,大家已经开始厌倦了在甜品店里购买现成的工业化生产的甜品.想着如何在家做些爱心牌的健康小甜品来献给家人与朋友.在家里自已做星级酒店的甜品,也许这在几年前对普通人来讲还是个很难以想像的场景,然而现在当我们真正接触到烘焙后,才发现它比我们想象的要简单许多,乐趣也多许多.也许有些MM们为了摆脱油烟的困扰总是不愿意下厨,但是西点可以让你没有后顾之忧.不但在给家人朋友甜蜜的同时,同时也是充实自我业余生活的好方法哦.
烘焙是不需要门槛的爱好.即使你连一个鸡蛋也煎不好的菜鸟,只要你认真照着做,一样也可以完成一个漂亮的小甜品,要是你更有心自已创意,那也是可以轻而易举的做出惊艳甜点.
当然烘焙唯一的门槛就是你要有一套基础的家庭烘焙器具.当然这个对于现在的生活条件来讲已不是什么很特别的开支了,一台烤箱,如果你通过网购花不到300大洋,即使你在商场买台合格的烤箱也不过500大洋.当然条件更好的也许家里早有准备了嵌入式烤箱......烤箱的种类已经多得不计其数了,大家可以跟据你的不同需求去选购适合你的烤箱和器具.也许听来好像很专业,但是只要你抱着"令缺毋滥"的态度来正确对待,相信你不会把你家变成烘焙用具展览会的.看小蜜家的烘焙用品柜里,就没有一件是废物,它们都轮翻上阵表演着自已的剧本.
下面我们来详细讲一下如何选购以及使用器材。
首先最主要的是烤箱
烤箱作为烘焙的主要器具，是不可不备的工具。也许你曾会想用XX锅或是XX多功能烧烤微波炉代替它，但是可以完全肯定地告诉大家，这全是一场浪费材料的徒劳.
从大小方面讲,实际容量最少不要小于25L.原因很简单,过于小的烤箱,内部可活动的空间太少,同时食物和发热管过于接近,容易出现表面已焦内部却末熟的尴尬场面.
从功能方面讲,一定要有温度调节器和上下发热管.不能是只有一个发热的那种.
其它方面功能有很多.比如热风旋环,箱内照明,发酵解冻,上下分段控火等等,这些可以跟据个人喜好和条件适当选择.
买烤箱的同时记得在原配件的基础上要检查烤盘是否够用,一般家用会经常用到两个烤盘,请及时向你的烤箱经销商询问是否可以多配置一个烤盘,如果无法配置你要重新考虑是否要购买该款烤箱,因为有些商场的烤箱是无法及时提供这个配件的,所以你在市场上很难买到刚好一样大小的烤盘,这点我想大家都不想在今后的操作里留下无尽的遗憾.