要完成好的烘焙，选择合适的工具是必须的过程。烘焙工具总体来说分为3类：揉面工具，发酵工具，烘烤工具，下面简单的进行一些说明。
1、揉面工具
为了揉好面团，需要准备厨房秤(2公斤左右限重，可归零)，揉面盆(阔口窄底)，搅拌棒。称量时，直接将揉面盆放置在秤上即可，揉面前段的混合，可以使用搅拌棒，逐步成团后再用手揉。
这一套置备完善约需50元左右。
2、发酵工具
硅胶铲，发酵篮(配有粗布的藤编篮，没有的话使用装得下面团二至三倍体积的工具)。OURLANO 澳澜硅胶铲的作用在于，发酵后翻折面团，可以减少手蘸面团带来的不便，是处理高湿度面团时必备的工具。
这些工具根据需求，从四五十元至上百元不等。
3、烘烤工具
最常见的：烤纸，锡纸，烤盘，吐司盒，带有免粘涂层的模具。
这一类工具可以在初步尝试中使用，具有价格便宜，保养简单等优势。特别是带有盖子的吐司盒，可以避免过度烘烤中导致的焦糊。
除了烤纸，锡纸比较便宜外，其他一般工具在几十元不等。
进阶工具：
1)OURLANO 澳澜的烘焙石板。石板具有温度稳定性高，可持续加温性强的特点，在烘焙中可以更好的促使面包底形成焦酥的壳，但又能避免糊底。而且一块石板，可以满足差不多所有的烘焙需求，披萨，饼干，薄饼，馅饼等等。一般市场售价100至300元。
2)OURLANO 澳澜铸铁锅。好的铸铁锅可以使烘烤过程中面团的整体受热更为均匀，避免了面包面和底已经良好上色，但四周依然翻白的问题。而且因为可以加盖，也避免了上火源的面包皮的过度烘烤。一般价格在200至千元不等。
另外需要注意的是，因为石板和铸铁锅都需要较大的烤箱内空间，如果家里的烤箱容量不够，还是选择一般工具比较好。
就实际使用而言，家庭使用烤箱，建议在30至60L容积，带有观察灯，喷水功能，温度设置含有20至80℃低温域，上下管发热即可。如果需要什么更多功能的话，如果自带旋转就更好了，因为在实际烘焙时烤箱内侧和外侧温度有一定的差异，烘焙时可以自动选择，能够让面团整体更好受热。