GB 4806.10-2024食品接触用涂料及涂层标准概述与背景
作为一名第三方检测公司技术工程师，我很高兴为大家介绍新发布的食品级标准GB 4806.10-2024《食品接触用涂料及涂层》。本文将详细解析该标准的背景、目的及其主要内容，帮助企业和消费者更好地理解和执行这一重要的食品安全法规。
标准发布背景与目的
标准发布背景
食品安全一直是全球关注的焦点，食品接触材料的安全性更是重中之重。随着现代生活方式的变化和食品工业的发展，食品接触材料及其制品的种类和应用范围不断扩大。涂料和涂层作为食品接触材料的一部分，被广泛应用于食品包装、厨具、餐具等各种产品中。然而，这些涂料和涂层中可能含有的有害物质如重金属、挥发性有机化合物（VOC）等，对食品安全构成潜在威胁。
标准发布目的
GB 4806.10-2024标准的发布旨在规范食品接触用涂料及涂层的生产和使用，确保其在接触食品过程中不释放有害物质，保障消费者的健康和安全。该标准为生产企业提供了明确的技术要求和检测方法，帮助其生产符合安全标准的高质量产品。
食品接触材料重要性
食品接触材料是指在日常生活中与食品直接接触的各种材料和制品。这些材料和制品如果含有有害物质，可能会迁移到食品中，对消费者的健康产生不良影响。因此，确保食品接触材料的安全性至关重要。食品接触用涂料及涂层作为食品接触材料的重要组成部分，其安全性直接关系到消费者的食品安全和健康。
新标准出台的原因
行业发展
随着食品工业的快速发展，食品接触用涂料及涂层的种类和应用不断增加，行业迫切需要一部标准来规范生产和使用，确保产品的安全性和质量。
国际趋势
国际上，关于食品接触材料的法规和标准不断更新和完善。我国作为全球重要的食品生产和消费大国，也需要与国外标准接轨，确保国内产品的国际竞争力和消费者的健康安全。
消费者需求
消费者对食品安全的关注日益增强，对食品接触材料的安全性提出了更高的要求。新标准的出台，有助于提高产品的安全性，增强消费者的信任。
标准适用范围
GB 4806.10-2024标准适用于各种食品接触用涂料及涂层，涵盖了生产、使用、检测等各个环节。具体适用范围包括但不限于：
食品包装材料
厨具和餐具
食品加工设备的涂层
食品储存容器的涂层
涂料和涂层的定义及应用领域
涂料的定义
食品接触用涂料是指涂覆在食品接触材料及制品上，其成分可能转移到食品中的涂料。这些涂料可以用来增强材料的物理性能、防腐、防水以及美观性。
涂层的定义
涂层是指涂料在食品接触材料及制品表面形成的膜，具有防护和装饰作用。涂层可以防止材料与食品的直接接触，减少有害物质的迁移。
应用领域
食品接触用涂料及涂层广泛应用于各种食品接触材料和制品中，如食品包装、厨具、餐具、食品加工设备和储存容器等。在这些应用中，涂料和涂层不仅需要具备良好的物理和化学性能，还需要确保其成分在接触食品时不会迁移到食品中。
标准适用的产品类型
GB 4806.10-2024标准适用于多种食品接触用涂料及涂层产品，具体包括但不限于：
食品包装涂料及涂层：用于食品包装材料的内外表面，如塑料、金属、玻璃等材料的涂层。
厨具和餐具涂料及涂层：用于厨具和餐具表面的涂层，如不粘锅涂层、叉勺表面涂层等。
食品加工设备涂料及涂层：用于食品加工设备表面的涂层，如搅拌机、切片机等设备的涂层。
食品储存容器涂料及涂层：用于食品储存容器内外表面的涂层，如罐头、瓶罐等容器的涂层。
标准的主要内容概述
GB 4806.10-2024标准主要包括以下几个方面的内容：
总则
标准的制定依据
标准的适用范围
术语和定义
涂料和涂层的定义
相关技术术语的解释
原料要求
基础原料的要求
添加剂的要求
技术要求
物理性能要求
化学性能要求
感官要求
检测方法
各项检测项目的具体方法
检测设备和条件
标识和说明
产品标签和标识要求
使用说明和储存条件
附录
相关检测方法的详细说明
参考文献和标准
标准的结构和章节分布
GB 4806.10-2024标准的结构和章节分布如下：
总则
标准的目的和适用范围
制定依据和相关法规
术语和定义
关键术语的解释
原料要求
基础原料和添加剂的要求
技术要求
物理性能要求
化学性能要求
感官要求
检测方法
各项检测项目的具体方法
标识和说明
产品标签和标识要求
使用说明和储存条件
附录
相关检测方法的详细说明
参考文献和标准
标准的主要技术要求和检测方法
技术要求
GB 4806.10-2024标准对食品接触用涂料及涂层的技术要求主要包括以下几个方面：
物理性能要求
附着力
耐磨性
硬度
化学性能要求
迁移量
挥发性有机化合物（VOC）含量
重金属含量
感官要求
颜色和光泽度
无异味
表面均匀性
检测方法
GB 4806.10-2024标准中规定了各项技术要求的具体检测方法，包括但不限于：
附着力测试
划格法
拉拔法
耐磨性测试
砂轮磨损法
橡胶磨损法
硬度测试
荷重法
划痕法
迁移量测试
总迁移量测试
特定迁移量测试
VOC含量测试
气相色谱法（GC）
质谱法（MS）
表格：GB 4806.10-2024标准的主要技术要求和检测方法
技术要求 | 检测方法 |
附着力 | 划格法、拉拔法 |
耐磨性 | 砂轮磨损法、橡胶磨损法 |
硬度 | 荷重法、划痕法 |
迁移量 | 总迁移量测试、特定迁移量测试 |
VOC含量 | 气相色谱法（GC）、质谱法（MS） |
重金属含量 | 原子吸收光谱法（AAS）、X射线荧光光谱法（XRF） |
感官要求 | 颜色和光泽度检测、嗅觉检测、表面均匀性检测 |
食品接触用涂料及涂层术语和定义
食品接触用涂料
涂覆在食品接触材料及制品上，与食品直接或间接接触，其成分可能转移到食品中的涂料。
食品接触用涂层
由食品接触用涂料形成的涂层（膜），具有防护和装饰作用，避免食品与基材的直接接触，减少有害物质的迁移。
总结
GB 4806.10-2024标准的发布为食品接触用涂料及涂层的生产和使用提供了明确的技术要求和检测方法。作为第三方检测公司技术工程师，我们将严格按照GB 4806.10-2024标准进行检测和审核，确保提供科学、准确的检测报告，为企业和消费者的健康和安全保驾护航。通过共同努力，我们能够进一步提升食品接触用涂料及涂层的安全水平，保障食品安全。
附录：术语解释
食品接触材料及制品
预期与食品直接或间接接触，其成分可能转移到食品中的材料及制品，包括包装材料、厨具、餐具等。
相关法规和标准
国际法规
欧盟EU No 10/2011法规：对食品接触材料和制品的具体规定。
美国FDA法规：对食品接触材料的化学成分和迁移限值规定。
国内法规
GB 4806.1-2016：食品接触材料及制品通用安全要求。
GB 9685-2016：食品接触材料及制品用添加剂使用标准。
通过对GB 4806.10-2024标准的详细解读，我们可以更好地理解和执行这一标准，确保食品接触用涂料及涂层的安全性和合规性。作为第三方检测公司，我们将严格按照标准进行检测，提供科学、准确的检测报告，为食品接触材料及制品用油墨的安全保驾护航。通过不断提升检测技术和服务水平，我们致力于为食品安全贡献力量。
检测标准 | 检测项目 | 检测指标 | 检测方法 |
GB 4806.10-2024食品安全国家标准 食品接触用涂料及涂层 | 感官测试-感官 | 表面平整、色泽均匀、无气孔:浸泡后，应无龟裂、不起泡、不脱落 | GB 4806.10-2024 |
感官测试-浸泡液 | 迁移试验所得浸泡液不应有着色、浑浊、沉淀、异臭等感官性的劣变 | GB 4806.10-2024 | |
总迁移量-10%乙醇（70℃, 2h） | ≤ 10 mg/dm2 | GB 31604.8-2021 | |
总迁移量-橄榄油替代物-95%乙醇（60℃, 2h） | ≤ 10 mg/dm2 | GB 31604.8-2021 | |
高锰酸钾消耗量（蒸馏水（60℃, 2h）） | ≤ 10mg/kg | GB 31604.2-2016 | |
重金属（以Pb计）（4%乙酸（60℃, 2h）） | ≤ 1mg/kg | GB 31604.9-2016 | |
芳香族伯胺迁移总量（4%乙酸70℃, 2h） | 不得检出（检出限=0.01mg/kg） | GB 31604.52-2021 | |
1、总迁移量针对婴幼儿专用食品接触材料及制品用涂层，应根据实际使用中的面积体积比将结果换算为 mgkg，且限量为≤60 mgkg。 2、炊具用涂层的试验条件采用“煮沸0.5h，再室温放置24h”，其他涂层的试验条件采用“60℃，2h” 3、仅适用于含有芳香族异氰酸酯和偶氨类着色剂等可能产生芳香族伯胺类物质的食品接触用涂料及涂层制品，应在涂料固化完成后对涂层制品终产品开展芳香族伯胺的迁移量检测。本标准附录A、GB 9685及相关公告中规定了迁移限量的芳香族伯胺，其限量按照相关规定执行。 | |||