这里教中国北京羊蝎子火锅技术 秘制配方全教
羊蝎子火锅需要追溯到康熙年间，蒙古王爷奈曼王有次打猎回来路过后院闻见香气扑鼻。跟下人打听才知道是新来的厨子给下人们炖羊脊骨吃。奈曼王爷一尝味道鲜美。然后看脊骨那形状酷似一只蝎子，就起名为“羊蝎子”并且作为府上的食谱。结果后来就传到民间了。
羊蝎子就是带里脊肉和脊髓的完整的羊脊椎骨，因其形跟蝎子相似，故而俗称羊蝎子。羊蝎子低脂肪、低胆固醇、高蛋白，富含钙质。易于吸收，有滋阴bushen，美颜zhuangyang功效。常用来做清汤火锅，味道鲜美。
羊蝎子有“补钙”的美誉。羊蝎子经过长时间的焖，有利于促进钙的吸收，达到补钙的功效。故老年食之能缓解骨质疏松；中年食之，能养颜美容；少年食之，能健脑增高，并对患有慢性结肠炎、胃炎、气管炎等症状有明显的疗效。对工作、学习疲劳困倦可起到加油充电的作用，堪称老少皆宜，四季均享的上乘美味佳肴。
好吃不贵有品味，好吃好玩有内涵，名食园羊蝎子火锅有四十多种蘸料，命名为“点将(酱)台”，独此一家。名食园店内的招牌，受吃货喜欢的，自然是老北京羊蝎子火锅，碳火铜锅的味道非常鲜美，但绝不是那种放了过多味精的矫揉造作的鲜，而是来自食材本身，被激发出来的鲜美!羊蝎子货真价实、肉烂骨鲜，轻轻咬一口，已是非常入味，丝毫没有羊膻味。名食园的口号：特色哪家全唯有名食园，如此霸气的广告语，彰显对自己的自信。羊蝎子火锅突破了普通牛肉火锅，进行了很大的升级和改进，形成了自己独特的优势。六味药膳汤锅底不仅味道鲜美，还能刺激牛肉的营养。它既不损害新鲜牛肉的口感，又对药膳的健康起到一定作用。
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