这里教中国鹅肉系列 秘制配方全教
鹅肉系列是广东潮汕地区传统的特产名菜，属于潮菜系。潮汕出名特产良种鹅狮头鹅，以酱油、冰糖、桂皮、砂仁、豆蔻、八角、南姜、加饭酒、蒜头、香菇等卤制而成。故卤狮头鹅在潮汕已有很长的历史。鹅的烹制方法各地不同。广州喜欢烧制，而闽南、海丰陆丰以“清煮”为主;潮汕-带，则突出传统卤制特色。潮人对鹅也是情有独钟的。古人婚嫁聘礼中有‘奠雁礼”，雁不再偶，往来不失其节，飞行齐-有序,终身不改，在人们心口中是一种“贞禽”。但雁毕竟难寻,潮人娶妻便送一对白鹅。当今,不少潮人的婚聘中已不再送白鹅，但对鹅的情感却依旧。鹅肉系列成为潮汕人餐桌中bukehuoque之食物。
鹅肉系列拼盘”-般由鹅掌、鹅翼、鹅肉、鹅肝、五花腩组成，药材入味恰到好处,既保留了药香,又咸淡适中。鹅肉的火候掌握得很好，吃起来香嫩可口，而不会感觉老和韧，不仅年轻人爱吃，就连老人家也不会因为牙齿问题而错过了-道美味佳肴。除鹅肉系列本身，鹅肉系列拼盘配的蘸料小碟也很重要，它的作用在于增进客人的食欲。。
名食园名吃培训中的鹅肉系列培训，鹅肉系列是正 宗的独特风味。鹅肉系列是以农家放养的柴鸡为原料的,采用传统的工艺出产流程，肌十多种草药,调料,的秘制底料，通过- -腌，二炒,三炖，四焖,五涮，充分保留了柴鸡的原汁原味和营养成分;汤红色量，香味独特，口感，吃不上火，男女老少四季客满。年轻人在这里不仅能享用到农家口味、煸、涮的乐趣，还能享受到丰富的美食口感，多样化的用餐体验。地锅经营特色、注重养生、崇尚健康、自然地生活式、淳朴的人文气息。美味的农家菜提供营养、美味、新鲜、绿色、无添加的产品。
鹅肉系列特色突出，多种中草 药腌制，新乡市名食园餐饮培训总部鹅肉系列配料考究，且营养价值颇高。主料是鹅肉、豆腐、粉条、白菜及时令性蔬菜。名食园公司以社会所需为向,以市场需求为标准化,针对性设置 专 业课程，作为餐饮培训品牌，我们以培训餐饮精英为目标，努力让学员以专 业的技术成就自己的辉煌人生，以创业聚集财富,自由改变人生航向!名厨师傅一对一实践操作教学。，专 业技能; 小班教学,随到随学;开店创业，上门指导;品牌专 业，品质教学;特色班级,任意选择;就业，供不应求;来学校学习服务终生。
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