这里教中国羊肉系列技术 秘制配方全教
羊肉的营养价值非常高，但是羊膻味很重，导致部分不怎么敢吃羊肉，也就出了一句民间古话“羊肉没吃，惹得一身骚”；通过人类的智慧，我们学校现在的烹饪技术，对羊膻味想留就留，想去除就去除，收放自如，做出了的羊肉火锅鲜香味美，让更多的人品尝羊肉的美味，用羊肉来滋补养身，延年益寿。羊肉火锅起源于民间，出自于云贵川的麻辣羊肉火锅，而福建等地的是药膳羊肉火锅。羊肉火锅和羊肉系列完全不同，羊肉火锅是经过文火慢炖，而羊肉系列是任何火锅都可以涮的。
名食园小吃培训中心羊肉系列全套技术培训介绍：早上以羊肉系列为主，中午晚上做羊肉干锅，羊肉火锅，开一家以羊肉为主题的餐厅是非常不错的选择哟!做“羊肉系列”多选用草原牧场生长的两龄羊,采用传统的“掏心法’宰杀，因为这样宰杀的羊由于心脏骤然收缩，身血管扩张，肉较鲜嫩。宰后把羊带骨分解成若干小块放在清水锅里，不加盐等调味佐料,用旺火煮，待水滚沸立即出锅上桌，蘸芝麻盐食用，其肉鲜嫩，原汁原味。但目前推出的"手把肉煮好后大多都再进行二次加工，将大块再分解或小块,辅以盐面、米醋、花椒、八角、味精、辣椒油、姜丝、葱段等调味佐料进行特殊烹制后再食用，其鲜嫩不变但味道更加独特。
中国名食园餐饮培训学校
联 系 人：杜校长（加微信观看现场培训视频及了解多详情）
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地址：河南省新乡市卫滨区自由路南头向东拐88米路南锦绣花园东邻，新乡市名食园小吃培训学校
乘车路线：
①：在新乡市火车站广场乘坐3路，188路，108路，186路，183路公交车新乡市中心医院站下车回走68米路西建设银行西邻即到（为了方便学员，下车打电话可以接你一下）电话预约，学校有 专车接送。
②：凡在新乡市汽车东站下车的学员，下车转乘44路公交车到中心医院站下车，解放大道与金穗大道十字路口西南角建设银行西邻即到。
③：凡在新乡市高铁站下车的学员，乘坐24路公交车到中心医院站下车，解放大道与金穗大道十字路口西南角建设银行西邻即到。
④：开车过来的学员，可以扫码加微信，给您发微信位置，按照导航位置过来。
名食园羊肉系列是远近闻名的沂蒙名吃，近到沂水、临沂，远则青岛、济南到处都有羊肉系列的踪迹，用的是沂蒙黑山羊（真正的黑山羊已经绝种了，羊都是新配种的，产量高、生长快，肉味自然差了）。既然是全羊当然是五脏俱全了，而羊肉不能炒，只有煮了味道才香。把全羊放在锅里煮上一段时间，熟了后，在将全羊肉捞出来，晾在盘子里，只等客人来品尝，如果客人来了按照客人的需要，将全羊肉放到锅里，在倒入原先煮全羊时的老汤，并根据不同口味放入各种调料调味，羊肉系列经过两次炖煮以后，更是香浓味佳。所以，有的人吃全羊为的是喝这香浓的羊肉系列，喝完以后回味无穷。
名食园制作的羊肉系列汤汁发白，肥而不腻，无膻味。还有烧饼作伴,你会品尝到羊肉较本真，较浓郁的香味!较正 宗的羊肉系列是不加任何杂肉、药料，只用羊骨、羊肉熬制!不用任何表面功夫做噱头，正像淳朴的河南人一样，只追求较原本、较真实、较健康的滋味!
朋友们，如果您想要开羊肉系列馆，想要学习专 业的羊肉系列技术培训，就去名食园餐饮培训中心吧!还可指导您开店。