这里教中国驴肉系列 秘制配方全教
火锅多种多样，驴肉火锅是驴肉系列中的创新品种，它的鼻祖是北方的驴肉菜肴“驴肉系列”。在今 天这个吃货的年代，四川一些火锅店都在争先恐后的销售，它的质地软嫩，汤鲜味美，很受食者欢迎，对喜爱养生的人来说更是一道美味佳肴。下面就来给大家介绍下它的精美做法吧！
驴肉系列店怎么样？以别具一格的口味、良好的品牌形象赢得了众多餐饮爱好者和投资者的追捧。名食园 驴肉系列店吸纳了各地驴肉系列的特色，经过现代的烹饪方式改良，使之更加适合全国各地的口味，成为百姓生活中的美餐。
驴肉细嫩味美，营养价值高，素有“天上龙肉，地上驴肉”的美称。驴火锅店在传统工艺的础上吸取现代营养的精华，探索出独具特色的驴特色火锅，选用天然牧场的优质小毛驴为原料，在传统工艺的础上又配入几十余种中草药经数小时温火煨制而成，其肉质细嫩，鲜香可口，具有健胃，养脾、bushen、祛寒之功效。产品自面世以来，以其独特的口味受到消费者的青睐与好评，享誉省内外，堪称为“中原一绝”，是中国火锅餐饮业众一颗璀璨的明珠。
驴肉系列分为保定驴肉系列和河间火烧驴肉两个流派，因为原料相近,经常有人会把二者混为一谈。其实这种食品和保定的驴肉系列有着本质的区别,不论做法、外观以及口味都有巨大的不同，具体来说有以下几个方面:火烧:从外形来讲，保定的驴肉系列是圆形的，河间火烧驴肉是长方形的。两地火烧外形的差异缘于做法不同,河间的火烧是面上抹油后抻成长方形片儿，然后左右向中间折两次,用面杖擀薄再烙，所以是方的:保定的火烧是面上抹油后揉成小圆球像小馒头-样,用一圆木一压再烙，所以火烧是圆的。
驴肉先以大火后以温火炖，配以近20种调料，烹煮时间长，熟度透彻，色泽鲜嫩，肉香而不柴，香味绵长，酥软适口。据医书载:驴肉补血、补气、补虚, 阿胶滋阴补血、补肺润燥。可见驴肉不仅味道鲜美,还有保健功能。近代医学研究，驴肉是低脂肪、高蛋白食品，且钙、磷、铁含量也较高。驴肉系列在北京、天津和河北餐饮市场享有盛名。想学习各种小吃可以加我的微信号，上面的电话都是 可以加我的微信，朋友圈有老师现场教课视频及照片,您可以先加我们，对我们的培训情况多些了解。
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