IFS HPC认证（国际食品标准和高危质量认证）是针对高危行业的食品质量和食品安全管理体系认证。为了申请IFS HPC认证，企业需要准备一系列的文件和证件以证明其符合认证要求。以下是需要准备的主要文件和证件：
一、公司基本信息和资质证明公司注册文件：提供公司注册副本或官方文件，以证明公司的合法存在和业务活动。
企业资质证明：包括但不限于营业执照、生产许可证等合法注册和经营资质证明。如果企业已经通过了其他管理体系认证（如ISO 9001、ISO 22000等），也需要提供相应的认证证书。
公司简介：简要描述公司的文件，包括公司成立年份、公司规模、主要业务领域等。
组织架构图：展示公司的组织结构，包括各个部门及其职能和关系。
员工清单：列出公司员工的姓名、职位和工作职责。
员工培训记录：证明员工接受了适当的培训，了解并实施了食品安全和质量管理体系。
食品安全管理体系文件：详细描述公司的食品安全管理体系，包括风险评估、操作规程、预防控制措施等方面。
质量控制措施和计划：详细阐述公司的质量控制措施和计划的文件。
质量手册和程序文件：清晰地描述公司的质量管理体系，包括质量方针、目标、程序等。
危险分析和关键控制点（HACCP）计划：如果适用，提供食品安全管理计划，以确保食品在生产过程中的安全性和质量。
产品规格和标准：详细说明公司生产的每种产品的规格和标准。
产品测试报告：提供近期产品的质量检测报告，以证明产品符合相关标准和要求。
生产流程描述：详细描述企业的生产流程，包括原料采购、加工、包装等环节。
原料和产品规格文件：提供原料和产品的详细规格信息。
供应商评估记录：提供关于与公司合作的供应商的评估记录，确保供应商的质量和可靠性。
客户参考：提供至少三个客户参考，包括客户姓名、联系方式、所提供的解决方案和客户满意度。如果可能，还可以提供与客户的合作协议和合作证明。
管理体系认证证书：如果企业已经通过了其他与食品安全和质量相关的管理体系认证，需要提供相应的认证证书。
生产设备的清洁和维护记录：证明生产设备符合卫生标准，并得到适当的清洁和维护。
工艺流程文件：详细描述产品的生产工艺流程。
食品安全标准操作程序：说明企业如何按照食品安全标准进行操作的文件。
产品抽样和测试记录：证明公司对产品进行了必要的抽样和测试。
IFS HPC标准的实施计划：详细说明公司将如何实施和遵守IFS HPC标准的计划。
其他特定文件：根据IFS认证机构的具体要求，可能需要提供的其他相关文件和记录。
请注意，以上文件清单仅供参考，并非全面。具体的要求可能会因IFS认证机构、企业规模、业务类型和产品种类而异。因此，在申请IFS HPC认证之前，建议企业联系认证机构或顾问以获取新的要求和指导。