确定认证需求:明确组织为何需要ISO22000认证以及认证的目标和期望。
认证准备:对组织内部食品安全管理体系进行评估,了解现有的食品安全实践和程序,并确定需要改进的领域。
文档编制:编制符合ISO22000标准要求的文件,如食品安全政策、程序文件、操作指南等。
内部审核:在正式申请ISO22000认证之前,组织应进行内部审核,以评估组织的食品安全管理体系是否符合ISO22000标准的要求。
选择认证机构:选择一家符合要求的认证机构进行外部审核。
外部审核:认证机构将对组织进行现场审核,包括对文件的审查和对组织实际操作的检查。
审核结果和认证决定:根据外部审核的结果,认证机构将作出认证决定。如果组织通过了审核,认证机构将颁发ISO22000食品安全管理体系认证证书。
合法、有效的法律地位证明文件复印件:如营业执照或其他法律地位证明文件、组织机构代码等。
合法、有效的行政许可文件、备案证明复印件:如许可证等(适用时)。
体系文件:包括质量管理手册、程序文件,作业文件,厂区和车间平面布置图,生产工艺流程图,水、气、人、物流图,前提方案文件,产品描述文件,危害分析文件等。
GMP和SSOP文件:ISO22000标准中7.2条中规定的11项或提供以下文件:GMP、SSOP。
产品的标识、追溯和回收计划:建立并有效实施产品的标识、追溯和回收计划。
加工设备与设施的预防性维护保养程序:建立并有效实施加工设备与设施的预防性维护保养程序。
教育与培训计划:建立并有效实施教育与培训计划。