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想学石磨香油技术

更新:2024-12-23 09:14 发布者IP:115.62.111.98 浏览:0次
想学石磨香油技术
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石磨香油技术 这里教的好

香油按制作方法分为小磨香油和机榨香油,小磨香油因香气扑鼻、香味浓郁诱人而得名。因以芝麻为原料,故称"芝麻油""麻油"。古人把芝麻叫做"胡麻""脂麻",称芝麻油便是"胡麻油""脂麻油"。香油堪称油类之上品,人们把芝麻尊称为"油料作物皇后",把芝麻油尊称为"植物油脂国王"。

香油作为中国传统调味品之一,历史悠久,口味独特。随着人们生活水平的提高,对美食的需求也在不断增加。同时,随着健康饮食观念的普及,香油因其独特的营养价值逐渐受到消费者的青睐。因此,生产香油生意具有广阔的市场前景和发展空间。

石磨香油含皂量较低,泡沫小,皂化物极溶于水,因小磨香油采用水代法生产,芝麻中含的皂化物在水代法生产的过程中而溶于水进入香油渣中,所以小磨香油一般起泡沫小。颜色淡红或红中带黄为正 品。机榨香油比小磨香油颜色淡。如颜色黑红或深黄,则可能掺进了棉籽油或菜籽油。

中国名食园餐饮培训学校

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①:在新乡市火车站广场乘坐3路,188路,108路,186路,183路公交车新乡市中心医院站下车回走68米路西建设银行西邻即到(为了方便学员,下车打电话可以接你一下)电话预约,学校有 专车接送。

②:凡在新乡市汽车东站下车的学员,下车转乘44路公交车到中心医院站下车,解放大道与金穗大道十字路口西南角建设银行西邻即到。

③:凡在新乡市高铁站下车的学员,乘坐24路公交车到中心医院站下车,解放大道与金穗大道十字路口西南角建设银行西邻即到。

④:开车过来的学员,可以扫码加微信,给您发微信位置,按照导航位置过来。

名食园培训内容

芝麻胚胎的培育:在投料前将芝麻培育成芝麻胚胎,促进生成对人体有益的营养物质如芝麻酚、芝麻素等。

石磨磨制:采用石磨磨制过程低温、低压,不会破坏香油中的芳香味物质及功能性营养成分。

水代法取油:使用优质饮用水实现油胚分离,取油过程不添加任何化学溶剂,确保香油完全健康。

物理净化技术:采用专利物理过滤技术,去除香油中的杂质和异物,确保外观晶莹剔透,色、香、味历久弥新。

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名食园是中原地区较大的培训基地,集餐饮营业经营、技术培训、特色小吃及中国名菜的研究与技术开发、餐饮咨询与服务为一体,是中国餐饮团体会员、全国绿色餐饮企业、中国烙烤食品糖制品工业协会会员单位,以倡导“传统与时尚,美味与健康”的绿色饮食文化,秉承“诚信、创新、务实”的经营理念,专心致力于饮食文化的研究开发与推广,造福社会。
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