绵白糖的功效和作用——脆皮肠头

【脆皮肠头的制作材料】
　　主料：猪大肠500克
　　辅料：黄瓜200克
　　调料：盐5克,姜10克,味精2克,大葱15克,白砂糖2克,辣椒粉15克,孜然10克,八角2克,茴香2克,花椒2克
　　【脆皮肠头的做法】
　　1.将肠头洗净码味2～4小时，除水下卤锅，至软时捞起；
　　2.黄瓜切丝；
　　3.锅内下油烧至五六成热，下肠头炸至色金黄，酥脆时起锅；
　　4.黄瓜垫底，将肠头改成一指条平摆于垫底的盘中即可；
　　5.起菜时带干辣椒碟。
　　【脆皮肠头的制作要诀】
　　1.卤时注意时间，肠头不宜太软；
　　2.炸制时火候不宜过大，油温不宜过高，时间不宜过长，否则肠头易糊；
　　3.肠头可补虚燥但较腻，与黄瓜搭配脆爽相宜，适应性更强；
　　4.本品有油炸过程，需猪油约500克。
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　　河北宝利食品有限公司始建于2007年，位处307国道藁城段，交通便利紧邻国道与石黄高速。公司占地1.6万平方米，主要是以农业经济作物为加工对象的综合性食品厂，是当地农业加工领域龙头企业，技术革新代表企业，拥有标准果园600余亩常年种植梨、苹果、葡萄，本企业长期与华中大学，河北农业大学合作开发农业产品深加工项目。
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