泰国BRC认证审核的具体内容
1.食品安全管理体系：企业需要建立并维护一套完整、有效的食品安全管理体系，包括HACCP体系、食品安全计划、内部审核和管理评审等关键要素。
2.品质管理系统：涉及管理评审、文件记录管理。要求文件记录容易理解、清楚、易取、有授权、可追溯、可实行及有先后顺序。
3.产品控制：从产品设计、开发、分析、包装、库存、回收到不符品处理都要有系统管理。这些系统必须在安全原则下是有计划、可追踪及可识别的。
4.制程监控：制造过程中所有量的监控，设备及测量仪器必须是可控制及校准。
5.工厂环境及人事：对建筑物结构、规划及工程、设备及设施、制程管理、运输、存贮、清洁及公共卫生的要求是要远离及防止危害产生。
6.供应链管理：包括供应商评估和管理程序、产品追溯和召回程序等文件，确保供应链的安全性和产品的可追溯性。
BRC认证审核所需文件资料
A.基础证件与资质：
1.营业执照：证明企业的合法经营身份。
2.相关的生产许可证：如食品行业的企业需提供食品生产许可证等，具体许可证类型根据企业的生产经营业务而定。
3.出口备案证明（若涉及出口业务）：用于证明企业具备出口产品的资格。
B.食品安全管理体系文件：
1.食品安全质量手册：详细阐述企业的食品安全管理体系，包括食品安全方针、目标、组织结构、职责分工、食品安全管理程序等内容。
2.管理评审控制程序和记录：管理评审是对管理体系的适宜性、充分性和有效性进行评价的活动，企业需要提供管理评审的计划、实施记录以及评审报告等文件，以证明管理体系的持续改进。
C.质量目标评估与质量监控文件：
1.质量目标评估记录：记录企业质量目标的制定、分解、实施以及评估的过程和结果，确保质量目标的达成。
2.内审程序、计划和记录：内部审核是企业对自身管理体系进行自我检查和评价的过程，需要提供内审的程序文件、审核计划、审核检查表、审核报告等资料，以证明企业内部审核的有效性。
D.供应链管理文件：
1.供应商评估监控程序及记录：包括对供应商的选择、评价、考核等管理程序文件，以及供应商的营业执照、产品检验报告、质量承诺书等相关资质证明文件和对供应商的监控记录。
2.原材料采购合同和验收记录：提供原材料的采购合同，以证明原材料的来源和采购渠道的合法性；同时提供原材料的验收记录，包括验收标准、验收方法、验收结果等，以确保原材料的质量符合要求。
E.生产流程与设备相关文件：
1.工艺流程图：清晰展示产品的生产工艺过程，包括各个生产环节的顺序、操作方法、工艺参数等信息。
2.设备布局图：标明生产设备在工厂内的分布位置，以便审核人员了解设备的布局是否合理，是否能够满足生产需求和卫生要求。
3.生产区域平面图：展示生产区域的整体布局，包括生产车间、仓库、检验区域等的划分和位置关系。
4.设备清单和维护记录：提供企业的生产设备清单，包括设备名称、型号、规格、生产厂家、购置日期等信息；同时提供设备的维护保养记录，包括维护计划、维护内容、维护时间、维护人员等，以证明设备的正常运行和维护管理。
F.卫生管理与清洁消毒记录：
1.卫生管理制度：包括企业的清洁卫生制度、个人卫生制度、虫害控制制度等，明确卫生管理的标准、要求和责任。
2.清洁消毒记录：记录生产车间、设备、工具等的清洁消毒情况，包括清洁消毒的时间、方法、使用的清洁剂和消毒剂等信息。
G.产品测试与验证报告：如果产品需要进行特殊的测试或验证，如过敏原测试、重金属检测等，需要提供相应的测试报告。
H.员工培训与意识提升文件：
1.员工培训管理文件：包括培训计划、培训教材、培训考核制度等，以确保员工培训的系统性和有效性。
2.培训记录：记录员工的培训情况，包括培训时间、培训内容、培训人员、考核结果等，证明员工具备相应的食品安全知识和操作技能。
I.文件与记录控制程序：提供文件和记录控制程序文件，确保所有与BRC认证相关的文件和记录都得到妥善管理，包括文件的编制、审核、批准、发放、使用、更改、回收、销毁等环节的控制。
J.风险评估与应急处理文件：
1.风险评估报告：对企业生产经营过程中的食品安全风险进行识别、分析和评估，确定风险的等级和控制措施。
2.风险管理控制程序：制定风险管理的程序和方法，对风险进行监控和预警，及时采取措施降低风险。
3.紧急计划和应急措施文件及演练记录：制定应对突发事件的紧急计划和应急措施，如食品安全事故应急预案、火灾应急预案等，并提供演练记录，以证明企业具备应对紧急情况的能力。
在准备这些文件和资料时，企业应确保它们的完整性、准确性和符合性，以便顺利通过BRC认证的审核。同时，企业还应根据认证机构的具体要求，可能需要提供额外的文件或信息。