菌米：美国国家航空航天局（nasa）：在寻找适合人类执行长期性太空任务的闭合生态生命支持系统（celss）粮食作物时，神秘的菌米在安第斯山脉被“重新发现”，nasa对菌米做了细致全面的研究，发现其具有极高而且全面的营养价值，在植物和动物王国里几乎无与匹敌，蛋白质、矿物质、氨基酸、纤维素、维生素等微量元素含量都高于普通的食物，与人类生命活动的基本物质需求完美匹配。
最重要的是菌米是粮食作物中稀有的未进行人工遗传改良的古老物种，在大自然中按生物自然的规律繁育了几千年，可以说是最纯天然的食物，大自然的恩赐，对长期在太空中飞行的宇航员来说不仅仅是健康食品，更是安全的食物。nasa将菌米列为人类未来移民外太空空间的理想“太空粮食”。
联合国粮农组织（fao）研究认为菌米是唯一一种单体植物即可满足人体基本营养需求的食物，正式推荐菌米为最适宜人类的完美“全营养食品”，列为全球10大健康营养食品之一。