五行蔬菜汤的营养价值
--中医专家对“五行蔬菜汤 ” 的评价
我国营养学专家认为，日本发明的 “ 蔬菜汤健康法 ” 与中国传统的宫廷长寿秘方原理是相通的。
据《黄帝内经》记载，若想延年益寿，要吃五色，五味，五香食物，这样才能五行合一，在人体内引起生物化学作用，形成多种抗菌素，而蔬菜汤的处方正符合这个原理。
五行蔬菜汤的营养价值分析
1、解毒功能超强的白萝卜
每100克白萝卜中含有蛋白质0．9克，脂肪0．1克，糖4．0克，膳食纤维0．6克，能量84千焦（20千卡），水分93．9克，钾173毫克，钠61．8毫克，钙36毫克，以及磷、硼、铁、锰和维生素c、bl、b2、d等。
白萝卜可用于治疗食积不消、脘腹胀痛、呕吐反酸、便秘、咳嗽痰多、哮喘、支气管炎、肺病、声哑失音、口舌生疮、头痛、手足冻疮，还可醒酒、利尿。白萝卜所含的杀菌素对白喉、脑膜炎、感冒等细菌和病毒有较强的杀灭和抑制作用。
白萝卜含有很多的淀粉酶，对胃部粘膜的修复具有很好的促进作用，能够防止胃酸过多、胃炎及胃溃疡，同时能够增强消化机能；其抗氧化及抑制细胞老化的效果也非常明显，能防止骨质疏松；还有很好的防癌抗癌作用和很强的解毒功能。
2、营养价值惊人的萝卜叶
不但白萝卜的根效用无穷，它的叶片营养更为惊人。萝卜叶含有很多β-胡罗卜素，每100克萝卜叶中维生素a含量是1400iu，是同量绿菜花400iu的3倍以上；而钙的含量是每300克含有210毫克，是同量菠菜55毫克的4倍；维生素c的含量是同量柠檬的10倍以上；维生素b1比同量豆豉多60％；维生素b2则是同量牛肉的二倍。从以上数据可以看出萝卜叶的营养价值是非常惊人，可惜一般很少被人利用，都把它作为垃圾再让大地回收，辜负了造物者的美意。
3、营养＋抗癌金字塔顶上的“红宝石”——胡萝卜
含有维生素c、b1、b2，维生素a的含量更是所有食物之冠，每100克胡萝卜中含还有蛋白质1．0克，脂肪0．2克，糖7．7克，粗纤维1。1克，能量155千焦，水分89．2克，钾190毫克，钠71。4毫克，钙32毫克，镁14毫克，铁1．0毫克，锰0．24毫克，锌0．23毫克，铜0．08毫克，磷27毫克，胡萝卜素6．57毫克，维生素b2 0．41毫克。
胡萝卜素含量极为丰富的胡萝卜（比一般蔬菜高30倍），维生素a的含量更是所有食物之冠，可维护眼睛和皮肤的健康，可用于防治夜盲症、干眼病、高热毒炽、胸膈满闷、百日咳、便秘、头皮痒和多屑症，还可防治癌症、高血压、心脏病、肾病。胡萝r、含有的木质素则有提高机体免疫力的功能。
在欧洲，有人说“胡萝卜能够使人娇美”、“胡萝卜使女人充满女性的美”。因此可证明胡萝卜可以创造健康、娇艳和美丽。胡萝卜还含有一种与组成泛酸有关的物质，具有改善血管功能，增加冠状动脉的血流量，降低血脂及胆固醇，具有降压、增强血管弹性等功能，更含有降低血糖的成分，是糖尿病患者的良药。胡萝卜所含的叶酸也有抗癌的作用，每天吃定量的胡萝卜，可以大大降低癌症的发病率。胡萝卜也是钙质的最佳供给来源之一，有坚固牙齿和补充骨胳钙质之功效。《抗癌食品事典》把具有抗癌作用的食品（果菜）排成一金字塔形，胡萝卜位居塔顶，论营养，谈防病，讲抗癌，胡萝卜堪称金字塔顶上的“红宝石”。
4、广谱抗癌的“核武器”——香菇
每100克干香菇中含有蛋白质20．2克，脂肪1．2克，糖30．1克，粗纤维31．6克，钾464毫克，钠11．2毫克，钙83毫克，镁147毫克，铁25．3毫克，锌8．57毫克，铜1．03毫克，磷258毫克，硒6．42毫克，胡萝卜素20微克，尼克酸20．5毫克，维生素b10．19毫克，b2 1．26毫克，维生素c 5毫克，维生素e 0．66毫克，维生素d原（麦角甾醇）260毫克。
香菇具有高蛋白、高葡萄糖、高纤维、低脂肪、高钾低钠、高维生素、高微量元素的特点，营养丰富而全面，因超过所有蘑菇而被誉为“蘑菇皇后”。
香菇可用于防治脾胃虚弱、食欲不振、少气乏力等症状，可防治佝偻病、骨质疏松症。科学家已从香菇中提取出β—1．4葡萄糖聚糖、香菇多糖等很强的抗癌物质和提高免疫机能的物质，日本研究香菇的专家认为，香菇可成为战胜癌症的“核武器”；香菇中的核糖酸能够刺激人体产生干扰素的诱导物，达到抑制病毒增殖的作用。香菇中的双二硫化合物能抗十一种真菌，效果超过制微菌素，矫正人体酶缺乏症，香菇含有四十多种酶。
5、坚忍不拔，顽强拼搏的牛蒡（根）
牛蒡的根、叶、子均可人药，功能略有差别。这里的“牛蒡”指的是根部，形似细长的胡萝卜（60厘米左右），皮厚，色褐。牛蒡原为野生，盛产于江苏等地。
每100克牛蒡中含有蛋白质4．7克，脂肪0．8克，糖3克，能量160千焦（38千卡），粗纤维2．4克，钙242毫克，磷61毫克，铁7．6毫克，胡萝卜素3．9毫克，维生素c 25毫克。《抗癌中药》指出，牛蒡全身均有抗菌作用，根中主要活性物质为牛蒡多糖（arctose）、牛蒡酸（arcticacid）等，可与其他抗癌中药组方多种。所有根菜类蔬菜中，植物纤维含量最多的是牛蒡（水溶纤维和不溶性纤维各占一半），可以使乳酸菌更活泼，高度发挥改善便秘的功效。木脂素是牛蒡所含的最多植物纤维的一种，它具有十分突出的抗菌作用。《中草药图谱与调剂》说明，“牛蒡根内服可增强新陈代谢，促进血液循环，利大便。”
这五种蔬菜，在《中华食疗大观》、《常见病的果蔬汁调理》、《食疗药用蕈菌》、《神奇的食物》、《神奇的癌症防治法》、《绿色食品与防癌》、《抗癌中药》、《癌症的非药物防治》、《抗癌食品事典》、《实用中草药大全》、《中草药图谱与调剂》等书中，分别对它们的成分、药理、功能分别有分析与评价，众多中医专家认为：五行蔬菜汤是强强组合的保健汤。
什么是蔬菜汤：
所谓蔬菜汤是日本著名的细胞学博士立 石和 先生发明的，以牛蒡，白萝卜，白萝卜叶，胡萝卜，香菇等五种蔬菜按一定比例熬制而成的汤，(据有关消息,国内有些厂家已批量生产蔬菜汤。)而且这些材料都是可以食用的蔬菜。在日本、韩国等国家很久以前就把它视作一般的蔬菜，很容易就可以在蔬菜市场上购买到。中国很早就把牛蒡的果实当作中药药材，但根茎及其食用性却并没有被多少人注意。我司在数年前考虑过将蔬菜汤包直接作成汤剂，但是不加入防腐剂最多能保存7天，我司对此攻关数年，这个问题难以解决。国际上不添加任何化学原料的汤剂保存期都不会保存太久，目前市场上的流行的康师傅绿茶也含防腐剂。所以纯天然的蔬菜汤长期服用才健康！
五行蔬菜汤和糙米茶的饮用方法和计量：
（1）水煮法：
a．五行蔬菜汤：使用玻璃锅或不锈钢锅，加入500-600毫升的
水，水煮沸后关至小火，放入蔬菜包煮25-30分钟，即可饮用。
b．糙米茶：使用玻璃锅或不锈钢锅，加入500-600毫升的水，水煮沸后关至小火，放入糙米茶包煮15-20分钟，即可饮用。
（2）焖泡法：
a．五行蔬菜汤：使用不锈钢保温杯，加入500毫升左右的开水，锁紧保温杯盖，焖泡30分钟，即可饮用。
b．糙米茶：使用不锈钢保温杯,加入500毫升左右的开水，锁紧保温杯盖，焖泡20-30分钟，即可饮用。剩下的蔬菜渣或糙米渣都可以吃掉。蔬菜渣可直接用盐和香油拌着吃，也可当作菜馅包饺子，糙米渣可与米（米先用水泡20分钟）一起煮饭吃。
现代社会掀起旋风的五行蔬菜汤、糙米茶
五行蔬菜汤和糙米茶以其全面均衡的营养素极大地提升了人体的免疫力，许多病患者仅靠饮用这种蔬菜汤便恢复了健康，恢复了青春，恢复了活力。它快速、它简便、它廉价、它自然、它无毒、它安全、它清爽、它有效！全家人从幼儿到老人，从婴儿到孕妇、产妇都能饮用。它是由日本的细胞学博士立石和先生发明的，在日本和台湾风行了十几年，使几十万癌症、糖尿病、高血压…患者从中受益。近年来五行蔬菜汤和糙米茶的资讯传入了中国。许多获益者奔走相告，满怀激情地传播这个健康的福音！
以中医观念解析五行蔬菜汤、糙米茶强健
五行蔬菜汤依循“五行、五气、五色、五味滋养五脏”的原理，五气滋养五脏六腑之气，增加五脏六腑之能量。五行引起生物化学反应，而产生不可思议的神奇力量。五色、五味分开，养分不重叠，补充五脏消耗的营养物质，将五脏六腑的偏盛偏衰调节至平衡状态。五行，正气内存，邪不可干。机体便会达到一种“五行，正气内存，邪不可干，阴平阳秘，精神乃治”的状态。所谓“正气”就是机体那种“自我组织，自我防御，自我修复，自我调节”的自我调节系统的实体和功能。
蔬菜汤的功效是排除酸毒，消除、中和自由基，水利化更新细胞。糙米茶有三通的效果：通小便、通大便、通血液。可以净化血液、分解胆固醇及血糖；能把体内的毒素、废弃物、过剩养分都排出体外；将蔬菜汤的养份及氧气输送给细胞，淘汰不好的细胞，达到更新细胞的作用。
蔬菜汤属于温和偏凉性，可消除人体的燥热。糙米茶保留糙米原有的维生素b群并增加其燥热性能量，属中性偏热，喝蔬菜汤搭配糙米茶使阴阳调和、阴平阳秘、常保健康.