日本食品巨头味之素株式会社近日宣布，其自主研发的七种必需氨基酸配方「Amino LP7」在认知功能支持方面取得突破性进展。该成果基于基础研究与临床实验，证实该配方不仅能抑制脑萎缩，还能显著改善健康中老年人的注意力、认知灵活性及心理健康状态。
日本作为全球老龄化程度最高的国家之一，认知症与脑健康已成为社会焦点。味之素利用其在氨基酸领域超过百年的技术积累，开发出由亮氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸等七种必需氨基酸组成的独特配方。由于人体无法自行合成必需氨基酸，必须通过饮食摄取，该配方的开发旨在解决高龄人群因营养摄入不足导致的脑功能衰退问题。
在临床研究中，味之素与东京都健康长寿医疗中心合作，对105名55岁以上、自觉记忆力下降的健康中老年人进行了为期12周的随机双盲对照试验。结果显示，每日摄入6克Amino LP7的组别，在TMT-B认知测试中完成时间显著缩短，表明其注意力与认知灵活性得到改善。同时，WHO-5心理健康量表评分的提升也证实，该配方有助于缓解精神压力，提升积极情绪。
基础动物实验进一步揭示了其作用机制。在与国立研究开发法人量子科学技术的合作中，研究人员发现，Amino LP7能有效抑制认知功能下降模型中的大脑皮层体积减少，即延缓脑萎缩进程。此外，在低蛋白饮食导致记忆学习力下降的老鼠模型中，补充该氨基酸配方成功阻断了认知能力的衰退，证明了其在神经保护方面的潜力。
对于中国食品与保健品行业而言，随着国内老龄化进程加速，针对“银发经济”的精准营养干预将成为重要增长点。味之素此次将基础氨基酸研究与临床实证相结合，为开发具有明确功能宣称的脑健康产品提供了科学范本，值得国内企业关注其从“成分添加”向“功能验证”转型的研发思路。