巴西科研团队近期完成了一项关于红藻Hypnea musciformis（H. musciformis）中化多糖（PSs）的深度研究。该研究聚焦于三种不同提取工艺对多糖纯度、化学组成及体内毒性的影响，旨在为海洋生物活性物质的工业化应用提供关键的安全数据。作为巴西东北部重要的海洋生物资源，H. musciformis不仅是当地海藻养殖业的支柱物种，更是提取功能性多糖的重要原料，其开发潜力在巴西生物经济战略中占据重要地位。
研究团队在福塔雷萨的联邦塞阿拉大学实验室，利用三种截然不同的提取方案对藻体进行处理。第一种为酶解法（M I），采用木瓜蛋白酶在特定缓冲液中于60°C条件下反应6小时；第二种为全水提法（M II），先在25°C下冷提24小时，再经80°C热提；第三种为精炼水提法（M III），仅保留80°C热提步骤。通过离子交换色谱（DEAE-纤维素）分离后，研究人员利用琼脂糖凝胶电泳分析了各组分的均一性与电荷密度，并将其与标准肝素进行了对比。
化学分析结果显示，酶解法提取的样品中游离盐含量高达31.05±0.53%，且几乎不含污染蛋白。相比之下，水提法虽然操作简便，但在去除杂质蛋白方面效果不及酶解法。研究特别指出，多糖的提取方法直接决定了其物理化学性质和生物活性，不同工艺可能导致产物在抗凝血、抗炎等应用中的表现差异巨大。
为了验证安全性，研究团队开展了严格的体内毒性实验。实验选取了24至33克的瑞士种小鼠，分为多组，连续14天腹腔注射酶解法提取且无蛋白杂质的多糖（剂量为9mg/kg），对照组注射生理盐水。第15天，研究人员采集血液及心、肝、肾等器官进行生化指标检测。结果表明，给药组小鼠的体重变化、血液生化指标及主要器官组织学结构均与对照组无显著差异（P>0.05），证实该提取物在实验剂量下具有良好的生物安全性。
值得注意的是，尽管水提法多糖在体外表现出一定的抗凝血活性，但酶解法提取的纯度高且毒性风险更低，这为后续开发药用级或食品级添加剂提供了更优的技术路径。此前已有研究指出，部分降解的卡拉胶作为食品添加剂可能引发肠道溃疡，因此针对新型提取工艺的系统性毒理学评估显得尤为关键。