美国山核桃。又名长山核桃、美国薄壳山核桃，属胡桃科山核桃属植物，自然分布于美国南部和墨西哥北部，商业化栽培主要在密西西比河河谷冲积平原，属典型的亚热带树种。对于这一世界著名干果，云南省从1974年以来相继引入40多个试验点种植，现已有24个点引种成功，引种效果在全国最好。作为一项极具发展潜力产业，禄劝县1999年春引入种植美国薄壳山核桃，现已开花结果，引种成功。
1、立地条件选择
(1)适宜的气候带
引种种植的实践证明，种植在海拔1 300m左右的南亚热带气候区的美国薄壳山核桃树树体生长好、果大、粒重、含油率高、质量最好。江浙沿海地区种植已经试验成功，近年正逐步广泛推广美国山核桃，种植在海拔1800m以上的北亚热带气候区的美国薄壳山核桃树体生长较好，能结实，种子饱满，但果小，空籽率高。所以，选择新种植区域时，应以中亚热带气候区为主，南亚热带气候区海拔11oom以下，只能探索种植，北亚热带气候区，只能试验种植。
(2)气候、气象条件
①积温。根据美国资料，美国薄壳山核桃自然分布区≥1o℃的年积温为3 300～5 400℃。云南省引种证明积温越高，果实越饱满，例如漾濞积温为5 562℃，禄劝积温为5 166℃，均适宜种植美国薄壳山核桃．
②低温。在选择种植地时，低温是不可缺少的重要条件。
冬季短暂的低温有利于花芽分化。如果没有低温或低温过少，会影响正常萌发和开花。因此，要求每年气温≤7．2℃的低温持续时间能达到500～750h。
③无霜期。美国主产区的无霜期为220～280d，我国主要引种区的无霜区为225～240d。漾濞无霜期为240d，禄劝无霜期为300d，均与美国主产区相似。
④光照。美国山核桃是喜光树种，对光照要求特强，几乎没有光饱和点。光照不足，会影响正常生长和果实质量。阴雨天气过多、过长，也会造成光照不足。云南省引种效果较好的漾濞，年日照为2 238h，禄劝为2 323h。
⑤雨量。美国山核桃喜充足的水分，水分不足，生长特别缓慢，幼苗期耐旱力更差，长期水分不足，是幼苗成活率不高的主要原因。美国原产地年雨量为500～1600mm，云南省年雨量为800～1200mm，雨季基本满足水分要求，但春季干旱，仍需灌溉。空气相对湿度要求在55％以上。
(3)适生的地形坡向条件
云南省位于云贵高原腹地，在适宜气候带内，要选择坡度35。以下，土层深厚的山腰、山脚、凹地、河滩地和四旁地进行种植，山脊、山顶、风口和陡坡不宜发展。由于美国薄壳山核桃是强阳性树种，只宜选择阳坡和半阳坡栽培，阴坡不宜种植。
(4)适生的土壤条件
山核桃是深根性树种，成年树主根可深达3～5m，侧根主要分布在土壤表层以下的40～80cm之间，所以要选土层深厚的地段种植，土层深度最低要在lm以上。该树种喜质地疏松的砂壤土、壤土，对ph值要求不严，适宜范围的ph值为5．8～8．0。中性土最好，偏酸和偏碱都不能获得理想的收成。过于黏重的酸性土，深层岩石性土壤及质地过
粗的土壤应避免种植，排水不良和地下水位过高的土壤也不能种植，否则会造成根系无氧呼吸，排出有毒物质，造成苗木死亡。
2、苗木选择
目前，各地培育的美国薄壳山核桃苗木有嫁接袋苗、嫁接裸根苗和砧木苗3种。
(1)嫁接袋苗
在有灌溉条件的地方，种植嫁接袋苗成活率可达95％以上，能做到一次性造林成功，但成本高，搬运困难。适宜新发展区选用。
(2)嫁接裸根苗
在有灌溉条件的地方，种植嫁接裸根苗成活率可达70％以上，裸根苗搬运方便，成本稍低，适宜在水源充足的新区种植。
(3)砧木苗
砧木苗生命力强，搬运方便，成本较低，嫁接成活后，生长迅速，2～3年便可结果，适宜在有良种母树和采穗园的新发展区种植。
3、种植技术
(1)种植节令
选好节令是提高种植成活率的重要因素，云南省最佳节令为12月
中旬至次年2月上旬。如果采用袋苗造林，节令也可选在当年雨季来临前的五六月份。
(2)株行距
美国薄壳山核桃树体高大、树形开张、生命周期长，所以单位面积上个体数不能太多，否则会造成光照不足，影响产量和果实质量。平地种植，株行距为8m×8m，每亩(1亩=l／15ha)约12株。山地种植，株行距为8m×6m，每亩约15株。
(3)种植穴规格
该树种由于寿命长、树大、根深，因此要采用大塘种植。种植小树，塘规格为1m×lm×1m。种植大树，塘规格为1．2m×1．2m×1．2m。如果塘小，不但不便于施用底肥，苗根不能在塘内舒展的摆放，将会影响苗木根系生长。
(4)植苗方法
挖塘时，把表土和底土各放一边。每塘施农家肥50kg，混入表土，搅拌均匀。之后，回入底土至平。根据苗木主根的长短，在塘中心挖一个与根系大小相同的坑，幼苗放人坑内，把根系舒展摆放，填平土，用手轻轻提一下苗，使根系再舒展，再用脚压实土壤，再填平土。最后，浇透水(每塘约60kg)，盖上薄膜，薄膜上再盖上一层泥土，种植过程完成。浇水条件方便的地方，也可不盖薄膜。
(5)配植授粉树
美国薄壳山核桃属雌、雄同株，雌、雄异花植物，雌花和雄花开放和成熟时期不一至，雄花先熟的，叫雄先型，雌花先熟的，叫雌先型。以上情况确定了该树种必然是异花授粉。因此，要配置授粉树。该树种雄花为风媒花，花粉传播的距离，一般为80一loom，因此，授粉树的配置比例应为50：l。
在实际种植过程中可采用以一种优良品种为主，按比例配置另外2-3个品种混栽。也可选用雄花较密集的品种作授粉树。从长远看，如果用实生树作授粉树，将会增强整个果园的生命力，增强抗性，提高果实品质。
4、种植后的管理
(1)灌水
美国山核桃一般是春梢形成结果母枝座果，夏梢和秋梢不座果。春灌可促进大量抽生春梢，增加产果量。
云南省春天来得特别早，春旱特别重，气温特别高，山核桃萌发的特别早，所以栽植后早期，重中之重是要即时灌水，保证成活，山地栽培美国山核桃，更需要灌水。
山地栽培美国山核桃，如覆盖薄膜，每年需在2月、3月、4月、5月、6月及11月灌水1次，每塘每次灌水量为40kg。如不采用薄膜覆盖，整个旱季，每lod需灌水1次，每次每塘需灌水40kg，才能保证苗木成活。采用盖膜的节水灌溉办法，可节水70％以上。以后，每年也需如此灌水，才能保证丰产。所以，没有自流灌溉条件的必须建设蓄水池、水窖，在雨季蓄水，采用滴灌、喷灌、渗灌等节水灌溉技术。
(2)施肥
美国山核桃的正常生长和发育，需要吸收碳、氢、氧、氮、磷、钾、硼、锌等各种微量元素。任何一种元素的缺乏，都会影响树体生长，影响果实的产量和质量，严重的会造成树体死亡。正常情况下，土壤中氮含量的范围应为2．5％-4％，磷含量的范围应为0．15％-0．3％，钾含量的范围应为0．75％一1．25％，硼含量的范围应为20-45mg／kg，锌含量的范围应为80—500mg／kg。可通过土壤和叶片测试分析，施行配方施肥。
在不具备测试分析手段的情况下，可以靠经验进行施肥。种植时在塘内撒上少量生石灰，每塘施入50kg农家肥、500g磷肥作底肥。以后每年春季施肥1次，采用放射状挖沟，沟长1m，宽30cm，深40cm。每次施农家肥50kg，氮肥400g作追肥。
施化肥效果快，但长期施用，会破坏土壤结构，污染地下水，降低果实品质。所以，应重视有机肥和生物肥料的施用。
(3)土壤管理
土壤管理是果园管理工作中的大工程，按当地传统模式，只对树塘松土除草，其它土壤只进行砍除丛生杂灌木的粗放管理。因此，果实产量低，品质差，经济效益低。