一、简介
中文名：L-胱氨酸
英文名：L-Cystine [2]
别 称(：R,R)-3,3&＃39;-二硫代双(2-氨基丙酸) 双硫代氨基丙酸
化学式：C6H12N2O4S2
分子量：240.3
EINECS登录号：200-296-3
水溶性：溶于稀酸和碱性溶液，极微溶于水
L-胱氨酸它是一种含硫氨基酸，在蛋白质中有少量存在，多含于头发、指爪等的角蛋白中。
二、性状
白色六角形板状晶体或结晶粉末。无臭，无味。溶于稀酸和碱性溶液，极微溶于水，不溶于乙醇、苯和氯仿。
L-胱氨酸性质：
1. 常温常压下性质稳定。
2. 存在于烟叶中。
3. 广泛存在于毛、发、骨、角中。
4. 有三种异构体：左旋体、右旋体、消旋体
三、用途
1.制备生物培养基。也用作食品调味剂。
2.用于生物培养基的制备。
3.作饲料营养强化剂。
4.可作化妆品添加剂。
L-胱氨酸是一种营养增补剂。用于奶粉的母r u化。属非必需氨基酸。