夏日酷暑，心情就特别容易烦躁。这个季节，除了适当的锻炼和休闲娱乐外，还需喝一些舒心安神的养生饮品来调节心情。百合花具有润肺止咳、清心安神、补中益气，是夏季养生护心降温不可或缺的饮品之一。
夏季养生要点
中国传统养生学讲究的是：春主生，夏主长，秋主收，冬主藏。因而夏季养生也尤为重要。夏季染病，大都当即发作，故有“六月债，还得快”之说。但有一种病是有所潜伏，到秋季才发作，如延至冬季就很严重了!——这就是“心病”。也即《内经》所说的“此夏气之应，养长之道也。逆之则伤心，秋为痎疟，冬至重病”。这里说的心病实际上是相当于今天人们说的“火旺”，对于一般人来说，在夏天，防止“肺虚肾亏”很容易接受，而对于正处于很“旺”地位的“心”是否要重点保养，就往往掉以轻心了!
夏日气温高，暑热邪盛，人体心火较旺。而且湿邪是夏天的一大邪气，加上夏日脾胃功能低下，人们经常感觉胃口不好，容易腹泻，出现舌苔白腻等症状，中医认为，按五行规律，夏天心火旺而肺金、肾水虚衰，要注意补养肺肾之阴。
到了夏天，不妨有意作一些可以使人心旷神怡的活动：适当地晨练，适当地娱乐，适当地避暑休养，适当的喝一些舒心安神的养生饮品来调节心情。总之，入夏之时，养“心”为上，养“心”为先。谨记马克思所说：“一份愉快的心情胜过十剂良药”。
百合花性寒微苦，百合花富含蛋白质、糖、磷、铁以及多种微量元素，具有极高的医疗价值和食用价值。历代《本草》中有详尽的记述。中医认为：百合有润肺止咳、清心安神、补中益气之功能，能降旺火，补肺肾之阴，能治肺痨久咳、咳唾痰血、虚烦、惊悸、神志恍惚、脚气浮肿等症。
百合花具有以下几大功效
一是健脾除湿。湿邪是夏天的一大邪气，加上夏日脾胃功能低下，人们经常感觉胃口不好，容易腹泻，出现舌苔白腻等症状，这是中气不足的表现，如果多吃些百合，就能缓解以上症状。
二是清热消暑。夏日气温高，暑热邪盛，人体心火较旺，因此常用些具有清热解毒清心火作用的药物，百合花性寒，是降火消暑必备凉茶。
三是补养肺肾。中医认为，按五行规律，夏天心火旺而肺金、肾水虚衰，要注意补养肺肾之阴。百合花可收肺气，可防出汗太过，耗伤津气。
四是冬病夏治。所谓冬病夏治，即夏天人体和外界阳气盛，用百合花泡茶，可调节身体的阳气，达到与外界的平和，久而久之，一些疾病也得到缓解。
百合花还可以搭配其他的食品，做成美味清爽的降暑靓汤：
1、绿豆百合汤：绿豆20克或用熟绿豆25克，百合(干)15克，或用泡发的百合30克，白砂糖5克，饮用水180毫升。有清热消暑止之功效。
2、百合蜂蜜汤：干百合10克，蟀蜜25克。将干百合洗净，放入瓷碗内，加入蜂蜜。上屉蒸约1小时取出，晾至温热服用。润肺止咳。适宜于肺痨久咳、咯脓痰、低热烦闷者食用。
3、银耳百合梨汤：银耳10克，百合10克，秋梨1只，冰糖适量。将秋梨洗净去核切小块，加入水发银耳及百合、冰糖，放入碗中蒸1小时后，食梨喝汤，有滋阴润燥、止咳化痰的功效，适用于秋燥咳嗽、干咳少痰者。
4、百合红枣汤：新鲜百合逐瓣掰开，撕去内衣，洗净；小红枣洗净，用清水煮酥。
汤锅放在火上，倒入清水适量，下入百合，煮至酥而不烂，加入红枣、冰糖即成
5、百合樱桃汤：将樱桃、干桂圆、百合洗净备用。置锅加矿泉水，放入大块冰糖，先将干桂圆煮5分钟。 百合樱桃下锅煮3分钟即可。
6、百合人参果煲：百合干、少许人参果煮20分钟，放入煲中，点缀枸杞、葡萄干、加入冰糖蒸20分钟，蒸熟即可。
7、冰糖炖百合汤：百合、冰糖各60克，款冬花15 克。将百合洗净后，一瓣瓣撕开，与款冬花一同 放入瓦锅内，加水适量．文火炖，快熟时，加入冰糖，炖至百合熟烂时即可服食。此菜具有润燥 清火，清心养肺的功效，适用于肺燥干咳．心烦口渴等症。
8、清蒸百合汤：百合鲜品500克，白糖适量。将百 合洗净后掰开成片状；置于盘中，加白糖蒸熟即 可。此谱出自《素食说略》，具有润肺止咳，清 心安神的功效，可治疗干咳，久咳，失眠，心烦等病症。
9、百合冬瓜汤：百合5o克，鲜冬瓜400克、鸡蛋 1枚。将百合洗净撕片，冬瓜切薄片，加水煮沸 后，倒入鸡蛋清，酌加油、盐拌匀熬汤，至汤呈乳白色时即可装碗。此汤有清凉，祛热，解暑的 功效，是暑季食疗佳肴，常人皆可食之。
10、百合木耳汤：百合50克，白木耳30克，白冰糖3o 克。百合洗净后放入瓦锅中，加水5oo毫升，再 加白木耳、白冰糖同炖至熟；频频饮用，能清热 生津，解暑消烦，利咽润肠，适用于便秘，干 咳，心烦口渴等病症。咽喉肿痛者饮用亦有一定疗效。