城市垃圾的处置方法通常有焚烧和填埋，如果将城
市生活垃圾进行焚烧，由于餐厨垃圾的水分含量高，会降低垃圾的热值，致使焚
烧炉燃烧不充分，且根据资料显示由于餐厨垃圾的盐分含量高，而盐分中的氯元
素是二恶英等污染物的组成部分；如果将生活垃圾进行填埋，同样会因为混入的
餐厨垃圾水分含量高而不宜处理。而且焚烧、填埋都会导致大量有机物的浪费。
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为了解决主要从处理技术以及相
应的处理设备为突出点，分析发展现状，对餐厨垃圾处理发展现存的一些问题以
及未来的发展方向提出一些合理的意见，并提出餐厨垃圾资源化的处理目标，希
望能够为我国的餐厨垃圾处理的发展以及资源回收利用提供一些帮助。
