贴牌酒简单来说就是，出名酒厂与酿酒厂合作，酿酒厂生产白酒，然后贴上出名酒厂的品牌销售。尽管现在贴牌酒的名声不太好，但是在早些年的贴牌酒基本上都是选择品质比较好得白酒，不少酒企都凭借“贴牌酒”打拼出自己的一片天地。
配制酒的香源提取方法有：浸提法、蒸馏法、调配法和压榨法等几种。凡利用香源的滋补为主要目的的酒，一般采用浸提法，包括水浸或水煮，或用酒基浸泡法。凡仅利用原料的可挥发性芳香成分的酒，通常采用蒸馏法。若上述两者要兼顾的酒，再可结合调配法达到目的。为了取得汁液丰富的原汁，可采用直接压榨法或稀释榨取法。方法选择根据产品要求而定。
宁夏鹿鞭酒贴牌的4个标准