在许多酒友眼中，大厂集团酒是贴牌酒，其实这种理解并不准确，并非所有的大厂集团酒都是贴牌酒。贴牌本意就是所谓的代工，我下订单你生产，然后贴我的品牌，就是我的产品。在白酒领域，贴牌酒是很普遍的。对于贴牌酒，细分可以分很多类，从我们酒友的需求角度，我觉得可以简单来分，一共分为两类：1.是纯代工酒，我们将原酒企业只负责提供基酒，其他啥也不归他管的酒称为纯代工酒，代工的酒厂往往是实力较小或没有做品牌的原酒企业，有品牌的大酒厂不会出这种酒，这类酒的定制企业往往回避讨论原酒酒厂；2.是纯贴牌酒，这类酒在***中较多，一般以集团形式出现。品牌酒集团和经销商都贴上自己的牌子，利用大厂品牌和经销商渠道来销售。
配制酒的香源提取方法有：浸提法、蒸馏法、调配法和压榨法等几种。凡利用香源的滋补为主要目的的酒，一般采用浸提法，包括水浸或水煮，或用酒基浸泡法。凡仅利用原料的可挥发性芳香成分的酒，通常采用蒸馏法。若上述两者要兼顾的酒，再可结合调配法达到目的。为了取得汁液丰富的原汁，可采用直接压榨法或稀释榨取法。方法选择根据产品要求而定。
海南酒贴牌要泡制多久