百香果属多年生常绿藤本果树，原产于南美洲，其叶形奇特，花多为白色，鲜艳美丽，四季常青，因其果汁可散发出波萝、香蕉、芒果、石榴、柠檬、草莓、西瓜、酸梅、水蜜桃等10多种水果的浓郁香味，故得名百香果。
百香果对土壤要求不严格,不论房前屋后、山地、旱坡、林带、果园空隙地，凡能种植作物的地方都可种植，一般春植小苗生长5个月即可开花结果，当年每株产果25——60斤左右，第二年的产量可翻一翻。百香果成熟采收期长,从6月一直持续到次年2月。
一、栽培要点
百香果一年四季均可种植，以“大寒”后至翌年的“雨水”季节种植最佳，要想果园获得高产，必须做好以下几点工作：
1、把好定植关：种植前提早一个月挖穴，穴大50厘米，深40厘米，施足基肥，每穴施农家肥5-10公斤加2两复合肥,挖穴表土泥混合均匀培回穴中并做好树盘，定植时除去营养杯，剪去过长的跟和蔓，留蔓长度不超过15厘米，定植深度与苗木原生长深度一致，淋足定根水，经常保持穴面湿润，有利生根发芽。此时要做好上架准备工作，一定要做到，架等蔓，不能蔓等架。
2、幼苗期的管理：幼苗生长后以培育主蔓和侧蔓为主，小苗恢复生长后，每5天抹一次芽，促使主蔓速生，粗壮。此时将插支柱引导主蔓上架并经常性地牵导主蔓成螺旋状在架上缠绕生长，主蔓长到架顶时进行断尾并绑扎，促发侧芽抽生，每条主蔓留两条侧蔓，侧蔓长到1米长时及时回缩，在回缩时留侧蔓为60厘米，侧蔓断尾后腋芽萌发任其生长，这些腋芽枝即为结果枝，在此时将主蔓的叶和芽全部抹除。
3、搭架：百香果植株量可根据各种棚架而决定种植规格。果园间种的可在有阳光直照的空隙挖穴种植，原则一棵树攀一株。采用平顶架种植的为4米×4米。人字架种植的为品字形2.5米×4米。单线篱式架的为2.5米×3米。
架式是影响生长和丰产的主要因素之一，架式有多种，经实践证明，采用单线篱式架和人字架，比其他的架式增产30%左右。在平地用人字架较好（设2米高的主柱，每隔4米立1根，在立柱横向两侧各1.25米地面打矮桩，自矮桩向立柱顶端斜拉铁线，立柱之间纵向拉2道铁线，使架面成“人”字形。）在山地坡度大的采用单线篱式架（设2米高的立柱，每隔4米立1根，立柱顶端纵向拉1道铁线。）
二、结果期的管理
百香果忌积水，应在雨季来临前挖好排水沟，修正根圈，防止根系积水。枝蔓生长过于茂盛的要修阴枝,叶多的需疏叶，保持果园通风透气。旱季来临前对种植带的土深翻一次、并把保护带上的杂草割下覆盖种植带，有利于保温保湿，增加土壤有机质含量，有利于根系生长。
1、修剪：在收果结束后至2月底以前完成果园修剪工作，剪去病虫枝、徒长枝，修剪时要在侧蔓顶端留1—2条健壮的营养枝，保证植株正常生长功能，促发新的结果母枝抽生。新植的在断尾两次后抽生的腋芽、弱枝、有病虫害的和过密的枝条也要修剪。
2、水肥管理：合理的养分和水分是获得优质高产的保证，要合理施肥，氮、磷、钾的配比为2：1：4。常年追肥由果树长势而定，一般每年施肥3次，第一次在3月上旬用2%的复合肥冲水灌根一次或用0.5%的尿素冲水亦可，同时在茎基周围撒施草木灰半斤或火烧土8至10斤;第二次在5月份施促花壮果肥，每株施有机复合肥2斤，（即百香果专用肥），施肥位置要离茎基40厘米以外，挖深20厘米的施肥沟,施后盖土。第三次在7月份（或大量开花挂果的时期）,每株施有机复合肥4两（施肥深度和位置与第二次相同）;收果结束后施一次越冬肥，补充养份便于来年速生快长。
3、促花保果：在百香果的盛花期叶面喷施一次磷酸二氢钾250倍液进行促花。在盛果期对叶面喷施一次“云大——120”600倍液+0.2%的硼砂进行保果。在3、4、5月份每月喷施一次0.1%的尿素液或沤制腐熟的沼气液。
三、做好果园病虫害防治工作
百香果易患茎基腐病，木质化病毒病，花叶病，疫病,生产中必须引起重视，发现病株要及时进行清除消毁，可用25%瑞毒霉2两加水120斤或用托布津600倍液于5月——6月作两次叶面喷施。7月上旬喷施一次多菌灵1000倍+500倍代森锰锌。可预防病害。亦可能有咖啡豹囊蛾和白带办尾坡天牛虫为害，被虫害处常有虫粪排出，受害部呈肿瘤状，可用敌敌畏药棉堵塞虫孔，毒杀幼虫。
防病最主要在农历4月至7月期间，根腐病可用枯毒清，胜露宝及多菌灵防治。根腐病容易发生在隔年果树及肥沃地带的果树，所以隔年果树最好在农历二月中旬松土一次，松土时要注意：要离果树根部50公分以外松四周的土一次，到5月至6月松土节二次，干旱不能松土。根腐病可用国光根腐灵，枯毒清防治。肥沃地带最好一年换苗一次，但要异地堆土种植。
四、除草
果树根部向外伸50厘米以内的杂草要用人工铲除，然后用草甘磷把四周的杂草喷杀。要注意根部及果苗不要接触草甘磷，一般在下午四点后喷洒。
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