在日常使用中,与食品接触的日用品,如厨房、家居用品、食品包装材料等,其中的有害化学物质会从食品接触材料中迁移进食品,影响食品的感官品质,甚至危害健康。因此,质量不合格的食品接触材料也成为食品污染的重要来源。与普通的食品接触产品不同,食品接触的家用电器产品往往是对食品进行加工的产品,包括搅拌、切割、加热等工序,该类产品结构复杂,产品中食品接触的零部件较多,所用材质种类也较多,存在的安全隐患也更多。
GB4806管控范围:5.陶瓷/搪瓷:常见的有茶杯、碗、盘子、茶壶、罐子、等。6.玻璃:保温水杯、杯子、罐头瓶子等。7.不锈钢/金属:保温水杯、刀叉、勺子、炒锅、锅铲、不锈钢筷子等。8./橡胶:儿童奶嘴、奶瓶等制品。9.纸类/纸板:主要针对包装盒、比如蛋糕盒、糖果盒、巧克力包装纸等等。10.涂料/图层:此类常见的有水杯(即带颜色的水杯的那个颜色涂层)、儿童碗、儿童勺子等等。
食品接触材料事关食品安全,一直是法规、标准、立法与的关注焦点。近年来,国家发布了一系列新的食品接触材料标准,部分产品和测试标准已于2017年4月19日正式执行。
与食品直接接触的不锈钢制品的理化指标应符合下表的规定:砷(As)/(mg/kg)≤0.04,检测方法:GB31604.38-2016第二部分,或GB 31604.49-2016第二部分;镉(Cd)/(mg/kg)≤0.02,检测方法:GB31604.24,或GB 31604.49-2016第二部分;铅(Pb)/(mg/kg)≤0.05,检测方法:GB31604.34-2016第二部分,或GB 31604.49-2016第二部分;铬(Cr)/(mg/kg)≤2.0,检测方法:GB31604.25,或GB 31604.49-2016第二部分;镍(Ni)/(mg/kg)≤0.5,检测方法:GB31604.33,或GB 31604.49-2016第二部分;马氏体型不锈钢材料及制品不检测铬指标。
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