邵阳米粉培训 早餐米粉培训
邵阳米粉,汉族特色小吃,是中国南方地区非常流行的美食。米粉以大米为原料,经浸泡、蒸煮和压条等工序制成的条状、丝状米制品,而不是词义上理解的以大米为原料以研磨制成的粉状物料。米粉质地柔韧,富有弹性,水煮不糊汤,干炒不易断,配以各种菜码或汤料进行汤煮或干炒,爽滑入味,深受广大消费者(尤其南方消费者)的喜爱。
曾食坊邵阳米粉实操培训:
1.前期质料的选材辨认及处理
2.高汤,红油的制造配方
3.实操各种哨子的制造及配方
4.邵阳米粉的泡粉制造
5.邵阳米粉全套下粉过程实操
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