就在季节交替、惹人烦躁的时刻，让异国的咖喱挑逗你的味蕾、刺激感官食欲吧！咖喱是四季皆宜、内容是在的料理，喜爱它的忠实餐客绝不再少数，甚至有增多的倾向，你可以从近来便利商店里蹦出的咖喱便当、咖喱饺的等商品窥知咖喱广受欢迎的程度。
咖喱这股黄金旋风到底是从何时开始吹起呢？如果你吃过真正好吃的咖喱，自然知道咖喱的香浓滑顺，有点辣又不会太辣，吃下去还意犹未尽的神奇魅力！
这股热潮从18世纪的印度吹到英国，英国再吹到日本，最后由日本吹向全球吗，而咖喱也因融入当地而发展出多样的式的地域口味：和风咖喱、欧风咖喱、传统的印度咖喱……
当然浓浓的咖喱香也飘进中国，催生出中式咖喱。
原来只是印度当地的一道酱料——咖喱，现在不但是总所皆知的食物，更是令各地食客齿颊留香的名气美食。咖喱会窜起，可追溯自１８世纪，驻葡萄牙的英国总督吃到印度仆人所烹饪的咖喱料理后惊奇不已，于是将这种迥异于英国温和风格的饮食带回祖国与女皇分享，从此英国人为咖喱痴狂的举动也带动全球，揭起咖喱新口感的划时代革命。