保税和免税是指商品进口及出口税收政策，都是由政府出台的进出口税收优惠政策，在进口和出口的过程中享受优惠待遇，减轻企业的税收负担，激励企业发展。但是它们之间存在着很大的不同，下面就介绍保税和免税之间的区别。
定义不同：保税，保税区是指具有专门的贸易管理制度，与我们完全分离的地区，是国家特设的经济特区，可以被政府授权进行特殊贸易活动，然后通过严格的海关检查，以确保商品的流通，然后准入普通市场。免税是指政府允许的免除商品的进口税的政策，这也是政府推行的一种优惠政策，以激励进口活动，提升进口商品的竞争力。
范围不同：保税和免税的范围也有所不同，保税政策限于保税区，只有在保税区内的企业才能够享受保税政策；而免税政策则没有地域的限制，有关的企业只要满足相关的条件，就可以享受免税政策。
税收环境不同：保税区和普通市场不在同一个税收环境中，在保税区内，企业可以享受税收优惠政策，而在普通市场，企业则需要缴纳普通税收。所以，保税与免税政策在税收环境上也存在着差异。
税收种类不同：保税和免税的优惠政策也有不同，保税政策是针对关税和增值税而设定的，保税区内可以享受关税和增值税的减免，而免税政策则是针对进口关税而设定的，免税政策只针对进口关税而设定的，免税政策只针对进口关税，不包括增值税。
批准流程不同：保税和免税的批准流程也有所不同，保税的批准流程是比较复杂的，企业通过申请流税区的批准，然后通过海关审查，才能得到批准，而免税的批准流税则比较简单，企业通过申请流税政策，然后由政府审核，只要提供相关的材料，就可以获得批准。
从以上分析可以看出，保税和免税在定义、范围、税收环境、税收种类、批准流税等方面都有所不同，企业在选择时，要根据自身实际情况，选择更加合适的保税和免税政策。