星巴克这堵高墙并不是不可翻越

近十年间，星巴克在中国基本保持每年新增约500家门店的扩张速度。

这给了瑞幸后来居上的机会。瑞幸的门店多以小型快取店为主，且选址更灵活，其购物中心店只占20%左右。这帮助瑞幸在疫情中将损失减到zui低，也更有助其扩大规模。

但星巴克的购物中心店却达到了近50%，受制于“第三空间”和直营的定位，星巴克只能采取较为保守的开店策略，如今近80%的星巴克门店仍分布在一二线城市，这导致其下沉动作也一直无法快速展开。

星巴克近年来也效仿对手，开出快取店，但这类门店依然以一二线城市为主。对于下沉市场而言，星巴克的吸引力仍然在于其高品质的体验感。

星巴克、瑞幸门店分布，图片来自窄门餐眼

今年以来，中国的茶饮、咖啡品牌们都在向着万店狂奔。无论蜜雪冰城、喜茶还是奈雪，均放开加盟，或极速下沉、或反攻一二线。

速度王 者瑞幸更是如此。早在今年6月5日，瑞幸门店突破万家。以其目前每年开出2000多家门店的速度来看，瑞幸在咖啡行业第一的规模将长期保持。

但星巴克却仍然保持着外资品牌惯有的“沉稳”。按照王静瑛的说法，星巴克要在2025年左右才能完成9000家门店的目标，这表明星巴克的门店数量将持续落后于瑞幸。

面对来势汹汹的对手时，星巴克往往只能有限的“加速”。这一点从二者曾经的点位争夺战中可以看出。在2018年底至2019年初，瑞幸疯狂扩张的早期，星巴克曾新开出近1000家门店，是往年的两倍。但随着瑞幸陷入造假风波被迫短期收缩，星巴克的门店扩张速度就恢复了常态。

今年上半年以来，星巴克已经开出了近400家门店，按照这样的速度，星巴克今年的开店数一定会超过其固定的“每年500家”。但这和激进的中国玩家相比，仍然太慢了，

星巴克也曾尝试过类似加盟的做法，由统一以特许经营的模式加速跑马圈地，但特许经营带来许多治理问题，星巴克zui终在2011年收回了特许经营权。

短时间来看，星巴克也很难放弃其固有的高价格带，是否要卷进瑞幸们号称要打2年的9.9价格战？这对于依然在思考复苏话题的星巴克而言，目前的紧迫性不够。

24年后，瑞幸凭借难以比拟的扩张速度和错位竞争，极大冲击着星巴克在中国的垄断地位，而越来越多的瑞幸反超的数据或许证明，星巴克这堵高墙的似乎并不是不可翻越。（信源：36氪未来消费）

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