加盟店开在哪里好

在下沉市场，连锁化仍旧是品牌下沉的一种zui经典有效的方式，不过问题随之而来。单店模型到底行不行？产品到底能否形成复购？能否在一个考核周期内均保持良好的表现？店型的模型是否稳固？是否需要持续迭代？只有解答了这些问题，才能真正在广袤的非一二线市场站稳脚跟。

那么，想要在下沉市场扎稳脚跟，究竟依靠的是什么呢？

身为熊猫沫沫在贵州省的区域合伙人，魏少杰近些日子拒绝了不少加盟商的申请。

他甚至拒绝过一个带着钱可以当场签约的客户，只因对方打算把门店开到铜仁周边的县城。“我们现在还不考虑做县城，重点优先布局省会城市和经济较好的地级市。”‍

作为一个做干果生意的老手，魏少杰自己开过几十家糖炒板栗单品店，每年仅营业4个月，就可以实现总额超过1600万的利润。门店每天早上8:30开门营业，但8点就已经排满了前来买现炒板栗的用户。即便有着如此辉煌的成绩，魏少杰却认为，靠单一爆品很难支撑长期经营，零食综合店是炒货品类的未来趋势，所以他一直在寻找炒货零食综合店的品牌合作机会。

2022年7月，在熊猫沫沫创始人邢志远的游说下，魏少杰成为了该品牌在贵州省的区域合伙人。同年10月，便在贵阳同步开设了五家门店。

那正是栗子开始上市的季节，不同于传统的街边小摊，第一家门店开业就自带流量。没有做任何宣传，店里就达到了“挤不动”的状态。新鲜的业态，带来了十分可观的收益，zui初的两个门店投资了80万，经历了过年期间的火热后，三个多月就实现了回本。

这样的成绩，也给了魏少杰以及当地加盟商持续开店的动力。

以贵阳为中心，从魏少杰手中放出去的加盟店已经达到了12个，并遍及了遵义、仁怀、安顺等地。这其中，收入zui高的门店是在仁怀市。在这个拥有西南地区首屈 一指的百 强镇——茅台镇的城市里，熊猫沫沫的新门店曾经创下过在春节前15天内，销售额达21万元的成绩。

不仅如此，这里的客单价也着实惊人，不仅可以达到贵阳门店的两倍，甚至还高于部分北京门店的客单价。

仁怀门店的销量虽然十分可观，但可供选择的店铺还是太有限了，魏少杰已经放弃了曾经想要把熊猫沫沫开进贵州每一个地州市的想法，他还是决定将主战场放到贵阳和遵义。即便是铜仁、毕节等人口数量相对较大的城市，他也打算等待时机。只有可以同时启动三家门店时，他才会考虑过去——一方面，一个城市有了三家店，才能让消费者觉得这是个很好的品牌；另一方面，一个城市开多店，才能降低管理和供应链成本。

而想要耕耘好贵阳和遵义，密集开店是建立品牌心智的不 二之法。虽然熊猫沫沫沫的门店旁边已经有两三个品牌开始了贴身肉搏策略，但魏少杰显然并不太担心。他不仅不担心竞争对手会分走流量，甚至还打算用更密集的门店挤占市场——他已经将zui新的一家门店，安排在了熊猫沫沫贵阳首店900米之外的位置。“一天的营业额也就降低三五百块钱，对营业额的影响并不是很大。”

不过，不同于以往只需要追着万达这样的大型地产商跑的选择思路，在如今这个商业越来越分散的环境下，魏少杰的选址策略也有失算的时候。现在，就连三四线城市里，都几乎到处是商场了，而且由于过于分散，很多商场的周末流量增长并不明显，优势在逐渐减弱。

更关键的因素还是消费人群的偏好。zui初，魏少杰以为熊猫沫沫的主要客群会是年轻人。但事实上，开在大学旁边的店却成了亏损zui惨的一个店。他发现真正的主要消费群体，是那些做家庭采购的中年人。因此，社区店和商业中心店则成了盈利效果zui好的店型。

决定门店营业额的重要因素中，除了选址，还有宣传推广。

发传单这种传统方式早就被魏少杰抛弃了，小红书和快手的效果也比较有限，还是抖音的推流效果来得更快更好。虽然夏天是栗子的淡季，但是冰栗子仍然是夏季zui好卖的产品。不过相对于在一二线市场早已火了多年的，冰栗子在贵州仍然是个鲜少有人接触过的产品。为此，魏少杰和团队进行了大量的抖音推流，效果让他颇为满意。

这也是在地州市做宣传更省事的地方，这些城市往往只有一个特别繁华的地段，只要集中一个地方开店做推广，效果就差不了。

虽然推流效果不错，但这里的消费者还是更愿意进店消费，线上订单量并不多。即便是表现比较好的店，一个月至多300多单外卖。

除了做熊猫沫沫，魏少杰还参与了朋友投资的三家霸王茶姬门店。但是卷到飞起的奶茶，显然没有干果生意这么好做了。据他观察，整个贵州共开了150家霸王茶姬，就连喜茶都开到贵阳县城里了。“整个贵州基本上都找不到位置了，都开遍了。”（信源：消研所trendmakers）

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