桂圆肉的小常识
广东高州本地桂圆肉是采用本地直生苗的桂圆加工而成，是（未经嫁接的桂圆品种）果较小，肉较薄，所以制作成的桂圆肉（灯笼肉）颗粒较小，肉较薄。但其营养是最为丰富，是传统桂圆肉中的精品。有“风吹满地跑”的特征，味道纯正，是每年桂圆肉收获季节的抢手货。因为野生树苗品种的果树有限，所以市场流通一般不多，价格较贵。是最为高档的桂圆肉。
外地桂圆肉的果品是采用经过嫁接的果品桂圆加工而成，是走市场果子加工而来的，果大，肉厚，较甜，量中。颜色较深（如果较为金黄，小心有抽硫磺的工序）。是加工量最大的一个产品，市场流通较多。为一般的商场，超市，药店，保健品店为最多，但是经过包装，价格也不低。
还有就是泰国等等货源，货的品质差，味道不好，但是便宜，是保健品公司，药材公司，八宝粥公司或深加工桂圆等公司的厚爱。