咖啡机的FCC认证资料指南可以包括以下要点：
产品描述：提供咖啡机的详细描述，包括品牌、型号、功能、用途等信息。
技术规格：包括产品的技术参数，如尺寸、重量、电源要求等。此外，还需要提供电路图和主要元件的规格。
射频设备信息：如果咖啡机包含射频设备，需要提供有关这些设备的详细信息，包括频率范围、功率输出、调制特性等。
用户手册：提供详细的用户手册，包括产品的安装、使用和维护说明。手册应包括安全信息和操作指南。
电磁兼容性（EMC）测试报告：如果适用，提供电磁兼容性测试报告，证明产品在操作时不会产生干扰其他设备，也不会受到其他设备的干扰。
射频性能测试报告：如果咖啡机包含射频设备，提供射频性能测试报告，以证明其符合FCC的射频性能要求。
FCC ID申请：如果需要申请FCC ID认证，填写FCC ID申请表格，并提供相关的产品信息和规格。
供应商声明的一致性声明（SDOC）：如果咖啡机不包含射频设备，提供供应商声明的一致性声明，证明产品符合FCC规定。
产品照片：提供清晰的产品照片，包括正面、侧面和标签，以供FCC审核使用。
认证费用支付：准备支付相关的认证费用，包括申请费用、测试费用和文件准备费用等。
联系信息：提供您的联系信息，以便FCC或认证实验室可以与您联系并向您发送认证结果和文件。
其他支持文件：根据产品的特性和认证要求，可能需要提供其他支持文件。
以上是一般性的FCC认证资料指南，具体要求和流程可能会因产品的性质和功能而有所不同。在准备认证资料时，建议与认证实验室或认证代理机构合作，以确保一切合规并符合FCC的要求。同时，了解费用结构和选择合适的合作伙伴也是非常重要的，以确保您能够顺利进行FCC认证。