用料：海参100克，姜，酱油各25克，白糖15克，熟猪油125克，大葱200克，料酒20克，精盐4克，清汤250克，湿淀粉250克，味精，糖色各三克。
做法：海参切成宽片，煮透后控去水分，将猪油烧至六成熟时放入葱段，炸至金黄色时捞出，葱油备用。清汤加葱，姜，精盐，料酒，酱油，白糖，海参，烧开后微火煨2分钟，捞出控干。猪油加炸好的葱段，精盐，海参，清汤，白糖，料酒，酱油，糖色，烧开后移至微火煨2-3分钟，上旺火加味精用淀粉勾芡，用中火烧透收汁，淋入葱油，盛入盘中即可。
营养海参食谱之二：葱烧海参
更新：2011-11-01 15:23 浏览：5次
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主要经营：海洋食品;海鲜干货;冷冻海产品;即食海产品;盐渍海产品;海鲜礼箱;即食海参;海参干品
威海，三面环海，海岸线曲折绵长，海域原生态保持完美、无污染。沿海分布三大渔场，是中国最大的渔业生产基地之一，盛产对虾、海参、鲍鱼、贝类、藻类及各类经济鱼等300多种海产品，是中国海产品深加工出口生产基地，是中国北方渔市交易基地，是国家发改委《山东半岛蓝色经济区发展规划》的海洋牧场的中心区域，是崛起中的“海洋商品国际交易中心”。2006年【海味轩】就诞生于此。
【海味轩】主营海产干品、海洋食品、海产营养保健品的国内批发和连锁经营以及出口贸易，是中国北方经营威海海洋特产的专业品牌。【海味轩】的产 ...
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