2023年海淀区食品/餐饮新规办理流程及材料清单如下：
流程：
联系海淀区食品药品监管部门并提交基本条件材料。
现场勘查与审查。
备案或登记。
发放许可证。
整个流程一般需要7个工作日左右，如果加急办理，则仅需3个工作日。
材料清单：
食品经营许可证申请表。
营业执照或其他主体资格证明文件复印件。
法定代表人或负责人身份证明复印件。
经营场所合法使用证明（如房屋租赁合同、房屋产权证明等）。
食品安全设施设备清单。
食品安全管理制度文本。
申请材料真实性承诺书。
其他需要提交的材料。
以上信息仅供参考，具体要求可能会因地区和具体情况而有所不同。建议在办理前先咨询当地相关部门了解具体要求和流程。