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加工玉米糁时应注意什么？
加工玉米糁是一个很大的行业，影响成品的因素众多，本次主要简要介绍下水分的影响。
过高或过低的水分含量都不利于玉米糁的加工，适宜于玉米脱皮，脱胚，制糁的玉米原粮水分应该为： 12%-16%，先进的玉米干法加工工艺要求对玉米进行水气调节，使原料玉米的含水量和水分在籽粒中的分布达到特定状态，在脱皮脱胚过程中有利于皮，胚，胚乳最大程度的分离，不过，在我国目前气候条件下，大多数地区自然晾晒的早熟玉米品种其水分含量都能控制在12%-16%，水分低于12%的玉米原料有可能会存在超期储存或过度烘干的问题，采购中应予以注意。
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