丽江养殖场评估的步骤是一个系统性过程，旨在全面、准确地评估养殖场的价值、经营状况及潜在风险。以下是具体的评估步骤内容：
一、明确评估目的与范围确定评估目的：明确养殖场评估的具体目的，如资产价值评估、经营状况分析、拆迁补偿等，这将决定评估的侧重点和所需收集的信息。
界定评估范围：根据评估目的，界定评估的具体范围，包括土地、建筑物、设备、养殖动物、投入品等资产，以及养殖场的经营管理、财务状况、市场前景等方面。
内部资料收集：获取养殖场的财务报表、生产计划、销售记录、库存清单等内部资料，了解养殖场的经营状况和财务状况。
外部资料收集：收集市场数据、行业报告、政策法规等外部资料，分析养殖行业的市场发展趋势、竞争格局和政策环境。
资料整理与分析：对收集到的资料进行整理和分析，为后续的评估工作奠定基础。
实地勘查：对养殖场的土地、建筑物、设备等资产进行实地勘查，了解其实际状况和使用情况。
生产管理调查：观察养殖场的生产管理流程，了解饲料供应、疫病防控、养殖环境等方面的管理情况。
人员访谈：与养殖场的管理人员、技术人员、员工进行访谈，了解养殖场的运营情况、人员配置及存在的问题。
资产评估：
对土地、建筑物、设备等固定资产进行评估，考虑其使用年限、折旧情况、市场价值等因素。
对养殖动物进行评估，考虑其种类、数量、生长情况、市场需求等因素。
对投入品（如饲料、兽药等）进行评估，考虑其成本、用量、市场价格等因素。
生产效益评估：
分析养殖场的产出效益，包括养殖产量、销售收入、成本费用等。
考虑养殖动物的生长周期、成活率、产品质量、市场需求等因素对生产效益的影响。
经营管理评估：
评估养殖场的经营管理状况，包括管理团队的素质、管理制度的完善程度、市场营销策略等。
分析养殖场的运营效率、成本控制能力、市场竞争力等方面。
风险评估：
分析养殖场面临的市场风险、天气灾害风险、疾病传播风险等。
评估这些风险对养殖场运营的影响程度，并提出相应的风险防范措施。
撰写评估报告：根据数据分析结果和评估结论，撰写详细的评估报告。报告应包括评估目的、评估范围、评估方法、评估结果、风险评估及建议等内容。
审核与修改：对评估报告进行审核和修改，确保报告的准确性和完整性。
评估复核：如果委托方对评估结果有异议或需要进一步确认，可以要求进行评估复核。复核过程通常由独立的评估机构或专家进行。
审批：在某些情况下（如拆迁补偿评估），评估报告需要经过相关部门的审批才能生效。审批部门会根据评估报告的内容和评估结果，对养殖场的补偿金额、支付方式等进行审批。