文/田园诗吧
前世姻缘今生结，
再战阿里话前缘，
田园诗吧把酒诗，
喜盈门下喜庆升。！！
田园诗吧以前用江苏洋河平洋酿酒厂在阿里混了断时间，呵呵。这次自己注册了个宿迁市洋河镇喜盈门酒业有限公司再次来阿里，公司名义上只是个小公司，但是还是平洋酒厂的，只是单独做网络销售，不想接广告的，太烦！今天我就接了不下15个广告！！还请以前的前辈大哥多多包含点啊。谢谢！以后俺多写点酒的问题啊。。请同行的指教！
呈酸是h+的作用，酸味在舌头的两边缘最为敏感。酒中的挥发酸，分子越小酸味越大。挥发酸随碳原子数的增加，*臭，不洁臭，汗臭越浓，辛酸以上侧呈油臭。这些挥发酸经酵母菌酯化后，反而成为酒中的主要香气成分。
酸味在食品中能给人以爽朗感，并可以解油腻及鱼腥味。酸在白酒中队后味起重要作用，如果酸不足，则酒的后味短。近年来名酒厂对酸极为重视，严格控制算，酯比例。新工艺白酒业重视调酸，使香味谐调，增加后味。
酸味能刺激人的眼睑神经收缩，一酸一闭眼。酸味还刺激唾液腺分泌，使人见算就流口水，甚至别人吃酸的食物，自己虽未吃，却在一旁流酸水。这些现象在呈位中是独有的。
酸在食品中有杀菌的作用，其中乙酸最为突出。白酒在生产中采取以酸制酸，其原因就在于此。
在相同ph条件下，酸味的强度顺序为：醋酸.>甲酸>乳酸>草酸>盐酸。反式结构的富马酸比这些直联酸更算。所以结构不同呈酸强度也不相同，因而经常出现测定酸度小的酒，酸味反而大的现象。
一般性白酒中会有以下一种或者多种酸。醋酸、乙酸、已酸、丙酸、辛酸、丁酸、戊酸等等。很多人只知道喝酒，却不知道酒中到底有哪些对人体有害和有益的菌。这也是一些人不能喝酒和能喝酒的一种症状吧。也许喝酒的时候已经在中或者伤害和身体中的某种免疫力了。酒虽好，可别贪杯啊！！！！