这里培训中国卤味 秘制配方全教
我国卤味源远流长，种类繁多，风味各异，-直以它独有的形式在不断的超越与发展,在粵卤味、湘卤味、徽卤味、川卤味当中都有非常大的影响力,而且不论城市乡间,放眼酒楼饭店、街边小巷随处可见其踪迹。
卤味的品种繁多,食后鼻生香,回味无穷,一吃难忘，女老少都爱吃卤味,不愁没有回头客。从市场前景来看，卤味合作市场前景是非常不错的，餐饮业是yongbu败的黄金产业。卤味现在已经成为人们日常生活中不可缺少的一部分了，只要用心经营,做出有口味和特色的卤味，相信卤味店会很受欢迎的。
卤味自形成之日起，便被广大群众所认可，由于卤味具备的其他烹制法所达不到的。优势而历经千年,经久不衰。卤味不是单一的烹制法，而是集烹制(加热)与调味二者于-身。卤味之中，名食园可谓是卤味一绝，选料精，配方独特。所用调料大部分廖排自己作坊生产的，所采用的中草药都是十分考究的，另外，卤味讲究原汁原味，在卤制过程中绝不加入任何化学原料或添加剂,甜咸适口，南北皆宜。卤味的色泽自然干净，一看就能吊起人们的胃口。同时，卤味富含的营养价值也是非常高的，高蛋白低脂肪，营养丰富。
卤制品之所以能风靡各地，倍受消费者的青睐，这与它本身所具有的特色是分不开的。较好,风味独特。在调味品的作用下，卤制品色泽悦目，既有内外遍红,又有白里透红和保持本色而典雅古朴的制品，给人一种心理上的享受，刺激人的食欲。卤制品在烹制过程中将原料本身之味和逐步渗入到原料内部的卤汁之味(以香料的香为主)发生作用，使制品滋味醇厚，其香浓郁扑鼻。第二，实用性广。卤制品既可冷食，又可热食,老少皆宜,既能作为筵席中的冷卤味，又能作小卤味、快餐、小吃、零食,便于携带，又是一种理想的旅游食品。第三,制作简便。只要将卤汁调配好,然后将原料烧煮成熟就可以了。第四,用料广泛。无论是家禽家类,还是豆制品，甚至是水产品，都可以作为卤制品的原料。
名食园卤味技术培训中心:凭借自身肌十年卤味经验、直营店开店管理经验，不仅毫无保留传授核心配方技术，且教学员生货采购、香料鉴别、店铺选址、装修方案、开业促销等。学习期间， 学徒亲手配料、手卤味,让学徒多学多练，直到技术成熟，做出卤味在店销售!扎实系统的学习掌握: 药性药理、 卤制工艺、火候调节、添味工艺增香工艺、补料工艺、除腥工艺改色工艺,卤水日常调理、剩余卤味回炉。
中国名食园餐饮培训学校
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乘车路线：
①：在新乡市火车站广场乘坐3路，188路，108路，186路，183路公交车新乡市中心医院站下车回走68米路西建设银行西邻即到（为了方便学员，下车打电话可以接你一下）电话预约，学校有 专车接送。
②：凡在新乡市汽车东站下车的学员，下车转乘44路公交车到中心医院站下车，解放大道与金穗大道十字路口西南角建设银行西邻即到。
③：凡在新乡市高铁站下车的学员，乘坐24路公交车到中心医院站下车，解放大道与金穗大道十字路口西南角建设银行西邻即到。
④：开车过来的学员，可以扫码加微信，给您发微信位置，按照导航位置过来。