食品生产许可证是国家对具备食品生产条件并能保证食品质量安全的企业,依法授予的许可生产食品的凭证。其主要目的是控制食品生产加工企业的生产条件,确保食品的质量与安全。
发放部门和申请条件食品生产许可证应由县级以上地方人民政府食品药品监督管理部门发放。申请者必须先行取得营业执照等合法主体资格,并满足相关审核要求。
法律背景和施行时间根据《中华人民共和国食品安全法》,食品生产许可证制度自2015年10月1日起施行。该法律要求从事食品生产、销售和餐饮服务的企业必须依法取得许可,而销售食用农产品则不需要取得许可。
需要办理食品生产许可证的行业主要包括食品生产、食品添加剂的生产经营、食品相关产品的生产经营等。
根据《中华人民共和国食品安全法》第二条,从事食品生产和加工、食品添加剂的生产经营、以及用于食品的包装材料、容器、洗涤剂、消毒剂和用于食品生产经营的工具、设备的生产经营都需要遵守该法,并应当取得相应的生产许可证。此外,食品生产许可证还适用于对食品进行加工、制作,将原材料转化为可供销售的食品成品的行为,例如糕点、饮料、保健食品等。
办理条件
场所要求:申请者必须具备与所生产食品种类、数量相匹配的食品原料处理以及食品加工、包装、存储等场所,并保持场所整齐清洁,与可能产生毒害、污染的区域保持一定的安全距离。
设备要求:申请者需拥有与其产能相匹配的生产设备或设施,包括消毒室、更衣区、洗衣房、采光设施、照明设备、通风设备、防腐装置、防蝇设备、防鼠设备、防虫设备、洗涤设备以及处理废水、储存垃圾和废弃物品的设备或设施。
人员要求:申请者应配备一名专职或兼职的食品安全管理人员,并制定确保食品安全的各项规章制度。
工艺流程:申请者需制定合理、规范的设备布局和工艺流程,以预防待加工食品与直接入口食品、原材料与成品之间的交叉污染,同时避免食品接触到有毒物质或不洁之物。
办理流程
准备材料:包括产品生产许可证申请书、申请人的身份证或资格证明复印件、拟设立食品生产企业的相关信息等。
提交申请:可以通过网上或到窗口提交申请。
现场核查:申请通过后,相关部门会组织人员开展经营场所现场核查。
审批发证:经审批合格的,生成《食品生产许可证》。
通过以上信息,可以更好地了解哪些行业需要办理食品生产许可证以及办理的具体条件和流程。