BRC认证的具体流程和细节
A.审核准备
1.选择审核方案：企业可以选择通知或突击审核，并决定是否纳入附加模块。
2.标准符合性自我评估：对照BRC标准，对企业现有的质量管理体系、生产流程、设施设备等进行全面评估，找出与标准的差距和不足之处。
3.选择认证机构：确保选择具有资质和良好声誉的BRC认证机构。
4.确定审核范围：明确企业希望获得BRC认证的产品范围和类别。
B.审核规划
1.向认证机构提供审核准备情况信息。
2.确定审核日期，并根据审核持续时间计算表约定审核持续时间。
C.现场审核
1.首次会议：与审核员会面，介绍审核流程和目的。
2.生产设施检查：检查企业的生产环境、设备设施、卫生状况等。
3.文件审核：审核企业的质量手册、程序文件、作业指导书等文件，确保其符合BRC标准。
4.可追溯性审核：检查企业的产品追溯体系，确保能够追踪产品的来源和流向。
5.标签审核：检查产品的标签是否符合相关法规和标准。
6.生产设施检查审核：进一步审查生产流程、操作规范等。
7.审核员对审核发现的最终回顾：总结审核过程中的发现，并指出不符合项。
8.总结会：回顾审核发现，并确认不符合项。
D.不符合项及纠正措施
1.根据所发现不符合项的数量和性质，在28天内提供解决所发现任何不符合项的纠正措施或重新赴厂考察。
2.认证机构在14天内审核企业提供的证据。
3.如果认为纠正措施令人满意，认证机构将签发审核报告和相应等级。
E.审核后
1.持续维护BRC标准并不断改进。
2.获取BRC全球标准名录登录信息，并与必要客户分享审核报告。
3.使用BRC全球标准微标。
4.与认证机构持续交流。
5.在复审到期日期之前排定复审日期。
BRC认证注意事项
1.深入了解BRC标准：企业应详细阅读BRC官方文件，了解认证的标准和要求，包括食品安全管理体系、质量控制、卫生条件等方面的具体要求。
2.建立全面的食品安全管理体系：确保食品从原料采购到生产、储存、运输、销售等各个环节的安全和质量。制定明确的食品安全政策和目标，实施有效的质量控制措施，并定期进行自查和风险评估。
3.遵守法规和标准：企业必须遵守所在国家或地区的食品安全法规和标准，确保产品符合相关法规要求。
4.建立有效的供应商管理机制：对供应商进行评估和监控，确保供应商符合BRC认证要求，并提供合格的原料和产品。
5.完善产品追溯系统：建立能够迅速、准确地追踪产品来源和流向的追溯系统，并制定有效的产品召回计划。
6.配合审核工作：在现场审核过程中，企业应积极配合审核员的工作，提供必要的文件和资料，回答审核员的问题，确保审核工作的顺利进行。
7.持续改进：BRC认证不是一次性的工作，企业需要建立持续改进的机制，不断提高食品安全和质量水平，确保持续符合认证要求。
综上所述，BRC认证的具体流程和细节以及注意事项都涉及多个方面，企业需要全面了解和准备，以确保顺利通过认证并不断提升自身的食品安全管理水平。