大洋营养速递，来自乐渔加工车间的“新鲜”小秘密
从全球采捕，到开袋即食的大洋美味，或许有的小伙伴会很好奇中间经过了多少步骤。带着小伙伴们的问题，笔者走进了乐渔休闲海味食品的生产车间。
到达，我们被隔离了
当一片宽阔整洁的现代厂区呈现在眼前时，东霖股份的生产基地到了，乐渔的生产车间就在其中。乐渔加工车间的负责人当起了向导，他介绍说乐渔是东霖股份旗下的品牌，主要产品是休闲海味食品，即食为主，非常方便。这个“便捷”背后也给加工工艺提出了很高的要求。比如生产环境的无菌作业，样品检测，冷凝包装等技术，都会成为加工环节的质量控制标准。正以为可以亲眼一睹加工环节时，这位负责人告诉我们，由于加工车间的无菌作业要求，未经过严格消毒并穿着特制工作服的情况，任何人都是不可以进入的。透过加工车间的玻璃窗，整个生产过程井然有序，整洁、明亮的环境让人觉得很倍感踏实，这才是食品加工应有的环境。
观摩，我们被感动了
由于无法真正进入加工车间，对于加工步骤并不能亲眼看到，正颇感遗憾时。乐渔加工车间的负责人告诉我们，就算我们进到车间中，其实也不可能完整的看到整个生产过程。乐渔的系统化生产程度非常高，大部分加工环节是在密闭的生产装置中进行的，这样才能更好的保证富含优质蛋白质的海产品在生产过程中得以保鲜，并且不受污染。往往是原料进去，出来就是成品了，人工需要操作的更多是原料分检和流程控制，生产环节基本是自动化的。对于加工环节的控制，该负责人介绍东霖一直非常注重标准化认证，在他的引领下，对东霖的标准化管理资料室进行了观摩，这一看才发现，所谓资料室并不是想象中的文档室，更像一间小型的图书馆与计算机机房的叠加。负责人向我们介绍说，从表面上看东霖通过i s o 9 0 0 1、h a c c p认证，并取得美国fda、欧盟cfn、英国brc等体系认证，产品经瑞士sgs检测。但这些认证被后的支撑其实是非常完整的一套标准化控制流程体系。
品尝，我们被要求了
乐渔加工车间的负责人说，这一次没有能进入到加工车间，但却可以去参观一下产品研发中心，还可以尝试正在研发中的新产品。怀着一颗吃货的心，这个提议无疑让人比参观乏味的生产过程更让人来劲。来到研发中心的样品间，这里有乐渔已经上市的各种产品，也有一些没见过的新产品。工作人员邀请大家一起共同来品尝，一溜的试过去，从甜香味的、香辣味的、麻辣味的、卤味的、原味……感觉像进行了一场舌尖的旅行。在品尝过后，研发部的一位人员问及试吃的感受，“好吃，很鲜，很香。”研发部的工作人员向我们介绍，乐渔一款新产品的上市在“品尝”环节就会经历不少于三个，包括专家意见，研发小组评审和大众反馈。产品需要在色、香、味、营养、口感五个方面进行综合评价，并且综合各方面给出的意见不断进行完善，最终才能推向市场。单纯的鲜、香味道是第一感受，但在评审中却是远远不够的。
走出产品研发中心，舌尖上还传来大洋海味清新、鲜香的滋味。一次海味食品生产过程的探“密”之行在被感动中结束。在发现秘密的过程中，在品尝美味的时候，更多的，是感受到一份来自心底的放心与安心。
相关链接：
东霖股份官网：http://www.donglin-seafoods.cn
乐渔luckyfishing官网：http://www.leyu-seafoods.com/
东霖食品官方微博：http://e.weibo.com/u/3079860777
乐渔官方微博：http://e.weibo.com/luckyfishing?topnav=11